文 / 喵呜
图/ 部分喵呜原创
6个月之后，宝宝之前在胎儿时期储存的铁已经消耗的差不多了。虽然在母乳或者配方奶中含有铁，但已满足不了此时宝宝需求，所以在后面的辅食添加中，妈妈们要多注意铁元素的补充。
补铁的最佳食物是动物肝脏（猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等）、动物血，其次是红肉（牛、猪、羊）和鱼类、蛋黄等。虽然有些蔬菜也含有铁元素，但不易被人体吸收，所以想要给宝宝补铁，动物肝脏类、红肉是不错的选择。同时给宝宝补铁的时候要注意多吃点维生素C含量多的食物，维生素C能促进铁吸收，补铁效果会事半功倍。
今天喵呜推荐的这道辅食，就是用牛肉做的一道宝宝补铁辅食。
牛肉有“肉中骄子”之称，可见它营养价值之高。它含有丰富的优质蛋白和丰富的钙铁锌等微量元素，尤其是铁的吸收利用率特别的高，是宝宝补铁，促进宝宝生长发育，提高抵抗力的首选。
但大家都知道，牛肉的肌纤维比较粗硬，不好煮烂也不好咀嚼。给宝宝吃牛肉，宝宝基本上是嚼啊嚼，嚼啊嚼，最后吐出一团肉。之前我家大宝吃牛肉的时候也是这样，经常就是咬着咬着就把肉吐出来了，后面我就把牛肉做成了肉丸子、肉肠子等辅食，她就再也不会把肉往外吐了，而且还吃得很香。
其实给宝宝吃牛肉，在制作上也是要讲究点小技巧。
8、9个月时候吃牛肉，可以把牛肉做成泥状；
10个月以后可以把牛肉做成肉馅，给宝宝吃牛肉包子或者饺子；再或者像我一样做成肉丸子、肉肠子；
1岁以后，除了继续之前的吃法外，在偶尔给宝宝咬一些煮得非常软烂的牛肉小丁，宝宝能咬碎咬烂，那么吐出来的几率就小了，吃下去的几率就高了。
好了，接下来上今天的菜谱：
牛肉丸子
参考月龄：10个月以上
食材准备：牛肉、鸡蛋、淀粉、葱
制作方式：
1 牛肉洗净，切成小块，清水浸泡半小时，中途多次换水，去除血水。
2 浸泡后的牛肉捞出，沥干水分后，放入搅拌机内，加入蛋清和葱花。
3 牛肉用搅拌机搅拌成细腻的牛肉泥。
4 牛肉泥搅拌好后倒出，加入淀粉。
5 用筷子顺着同一个方向搅拌牛肉泥至上劲。
6 起锅烧水，烧至水微沸时候，用勺子把牛肉泥团成丸子状，放入锅中。
7 牛肉泥全部团入后，转中火，盖上盖子，煮至牛肉丸全部浮起，煮熟煮透。
8 捞出牛肉丸，装盘。
PS：如果想要牛肉丸更Q点，捞出后可以用清水激一下。
9 最后来两张牛肉丸的近照。
喵呜说说说......
在宝宝6个月之后，相对于钙、锌等这些微量元素，铁还是比较容易缺乏的。为了避免宝宝因为缺铁引起贫血等一些问题，家长们要及时给宝宝补充铁元素。刚添加辅食时候，强化铁米粉是不错的选择。后续添加肉类辅食之后，红肉辅食要常吃，已达到补铁的效果。
辅食前期吃强化铁，添加荤类辅食后，每天猪肉、红肉换着吃，动物肝脏（猪肝、鸡肝等）一周吃一两次，按此模式给宝宝添加补铁的辅食，那家长们就不用太担心宝宝会缺铁了。
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