什么叫满分搭配啊，我觉得今天这个蔬菜虾泥蛋卷，一定要拿来好好夸一夸！
食材上的限制基本没有，还能兼顾营养和味道，没有孩子会不喜欢。
阿哲最近特别迷恋虾仁和裙带菜这对组合，这点小心愿，老母亲肯定要满足。
除此之外，像是菠菜、油麦菜、芹菜、西蓝花孩子能接受的蔬菜，你们都可以放进来。和虾泥、肉泥一块搅匀了，轻轻松松就能开发出十几种搭配！
而金灿灿的蛋皮更是吸引小朋友们的有力武器！
不光颜值高，赶上流感季，像是鸡蛋、虾仁这样富含优质蛋白，对提高免疫力很有帮助的食材，一定记得要给孩子多吃几次！
卷好的蛋卷我们直接放上蒸锅就行了，和过年做豆皮肉卷的做法都差不多。
蛋皮软软嫩嫩，里面的虾糕又很鲜很Q弹，这做法我真的夸不够！
- 蔬菜虾泥蛋卷 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
虾仁90克
胡萝卜15克 / 裙带菜2克 / 鸡蛋2个
辅料：盐、鲜菇粉、食用油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
像是做这种虾泥蛋卷，我就不要求用料理机搅了，新鲜的虾仁去皮去虾线，直接用刀剁成虾泥。比料理机做出来的，多了一些颗粒感，孩子们也会更爱吃。
*不方便买到新鲜的虾仁，或者孩子不太爱吃虾的，你们还可以换成牛肉、鸡肉、猪肉，味道同样不会差。
02
胡萝卜丁、裙带菜碎是我们之前就准备好的配料了，你们还可以换成其他的蔬菜，像是芹菜、菠菜、西蓝花，孩子不挑就行了。
*裙带菜还是建议你们选这种淡干裙带菜，不给你额外加盐腌渍，泡发量还特别高。赶上现在还有团购的优惠价，感兴趣的姐妹直接点链接拍啊。
03
调味就是一点点盐，加上鲜菇粉和食用油，各种食材一块搅拌均匀，准备工作就算完成大半了。
04
做蛋卷这部分我要好好讲一下，碗里打入2个鸡蛋，有把握的姐妹你们搅散直接摊饼就好了，新手姐妹可以加一点点盐和淀粉水，搅匀了再烙，柔韧性更好，蛋饼也不容易破。
*而如果你连蛋卷也不想烙，或者家里有鸡蛋过敏的宝宝，还能直接换成越南春卷皮，做出来的口感一样好。
05
烙蛋饼这步就简单很多了，不粘锅喷油，将蛋液倒进去。还是小火啊，烙到蛋饼定型，就能盛出来了。
*这里我用的是玉子烧的方锅，你们用家里的圆形小锅一样能做。
06
在做好的蛋饼上均匀的抹上虾泥，仔细的卷成蛋卷的造型，就能上锅蒸了。
07
冷水上锅，水开后计时，因为虾泥本身都是很好熟的食材，小火蒸10分钟就差不多熟透了。
08
蒸好的蛋卷取出来，直接切成小段，摆盘。
09
完全想不到啊，这一个小小的蛋卷里，有虾仁的鲜、鸡蛋的香，还有裙带菜的滑嫩。
不光是给孩子当辅食，随手淋上调味的芡汁，拿来待客也不掉价！
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