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泡粑的做法松软又好吃(传统泡粑的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 19:06:46
导读

说起童年的味道,不知道小伙伴们儿时都有哪些喜爱的美食呢?松软香甜的泡粑,你吃过吗?其实泡粑是一种用大米做的小吃,它不仅吃起来口感很棒,还是老少皆宜的一种美食呢!接下来我们就来分享泡粑的做法,记得要看完哦!材料:大米300克、酵母3克、白砂糖适量、蔓越莓(也可以放葡萄干等自己喜欢的坚果)制作:将大米浸泡一夜,到能够用手将米粒捏碎就可以了。将米淘洗干净,放进料理机打成米浆(我用的是榨汁机,效果还是可以

说起童年的味道,

不知道小伙伴们儿时都有哪些喜爱的美食呢?

松软香甜的泡粑,你吃过吗?

其实泡粑是一种用大米做的小吃,它不仅吃起来口感很棒,还是老少皆宜的一种美食呢!

接下来我们就来分享泡粑的做法,记得要看完哦!

材料:

大米300克、酵母3克、白砂糖适量、蔓越莓(也可以放葡萄干等自己喜欢的坚果)

制作:

  • 将大米浸泡一夜,到能够用手将米粒捏碎就可以了。
  • 将米淘洗干净,放进料理机打成米浆(我用的是榨汁机,效果还是可以)。300克大米用150毫升的水来打,这个比例也是很关键的,不要搞错啦!
  • 打好的米浆倒入碗里,加入酵母、白砂糖,糖的量根据自己的喜好来添加,搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发4个小时,可以放到温暖一点的地方,这样能减少一点醒发的时间。
  • 醒发好的米浆有很多的大气泡,闻起来有一种酸酸的气味,用勺子再次搅拌均匀。
  • 将做好的米浆装进一次性的小纸杯中(实在没有的话用碗也可以),装到八分满就可以了。
  • 再放入蔓越莓在米浆里,放置10分钟。
  • 趁着这个放置米浆的10分钟,可以将蒸锅里的水烧开,然后放入米浆,开大火蒸20分钟,再关火焖5分钟即可。
  • 你学会了吗?记得关注@明天吃啥呀,分享美食,一起成长!


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