大家好，我是生活友人，今天慢性子的第六号台风终于开始拐弯了，但是它的外围影响还在，外面一会儿下大雨，一会儿又晴天，趁着现在没下雨，去菜市场买些中午做饭的食材，买了些茄子和豆角，还买了些五花肉，中午做道家常菜“茄子烧豆角”，做法很简单，一学就会，下面我们就来看看这道菜具体是怎么做的吧。
首先准备食材：茄子，豆角，五花肉，蒜末，生姜，小米辣，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐。
第一步：把买回来的茄子用清水清洗一下，清洗好后把茄子从中间切断，然后再切成长条状，切好后放碗里备用，把豆角也清洗干净，清洗好后切成小段，切好后也放碗里备用，把买回来的五花肉切成薄片，切好后放入碗里备用。
第二步：锅里倒入适量食用油，把油烧热，锅里倒入刚刚准备好的茄子，把茄子炸一下，炸好后捞出来，放碗里备用，把豆角也放入锅里炸一下，炸好后也捞出来放入碗里备用。
第三步：锅里倒入一点点食用油，等油烧热后锅里放入刚刚切好的五花肉，把五花肉翻炒一下，炒出猪油，然后锅里放入蒜末、姜丝、小米辣，然后翻炒均匀，炒出香味，锅里再放入一点生抽、老抽、料酒、蚝油，锅里放入一勺盐，然后翻炒均匀。
第四步：锅里倒入刚刚炸好的茄子和豆角，然后翻炒均匀，翻炒三分钟左右就可以出锅装盘了。
这样这道家常菜“茄子烧豆角”就做好了，做法是不是非常简单？这样做出来的茄子烧豆角越吃越香，香辣下饭，太好吃了！看完教程如果你也想吃的话，快跟着教程一起试试吧。
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