作为上班族，又是家庭煮妇，每天上了一天的班，还要急急忙忙赶回家做饭，确实是件很累人的事。 特别是女人，总有情绪不好，想偷懒的时候，所以常储备些做菜省事省时的偷懒妙招很有必要，就如同今天下班后炖上一大锅“咖喱芋头鸡腿”，一道菜轻松解决全家人的一顿饭， 还会得到家人的夸赞，绝对有面子。 “咖喱” 是由多种香料调配而成的酱料，一般拌着肉类和饭一起吃。多种香料汇集而成的咖喱有着特殊的香气，用它来烧菜，不仅能帮助荤菜去腥， 还能帮助菜品增加特别的香气。 而“好侍百梦多”咖喱是我一直非常喜欢用的咖喱， 它味道浓郁，用起来也很简单方便。 秋季是芋头大量上市的的季节，芋头是一种碱性食物，口感细软，绵甜香糯，营养十分丰富。它老少皆宜，不仅好吃，还价格实惠， 即可作为主食，也可做菜， 还能制成甜点，很受人们的欢迎。将它与鸡腿肉，再加入咖喱一起炖煮，就成就了一道美味的咖喱菜。芋头和鸡腿可谓是绝配， 几块钱就能做一大锅，用咖喱炖煮，浓郁的香气总会唤人们的味蕾，秋天吃正好。这菜一定要汤汁多多，咖喱汁拌饭一流，在我家最受欢迎了，每次做上一大锅总是吃个精光。当你想偷懒时，也不妨来上这么一道咖喱美味吧。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡大腿 1个
- 芋头 1盘
- 咖喱 1块
- 姜 2片
- 料酒 2勺
- 油盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入鸡腿块进去翻炒；
3、煸炒至鸡腿微微发焦时加入姜片进去翻炒；
4、 再加入料酒进去翻炒；
5、翻炒两下后加入芋头块进去翻炒；
6、再加入咖喱块进去翻炒；
7、 加入适量的水；
8、加盖炖煮15分钟左右；
9、加入适量的盐， 大火收汁即可；
10、撰写制作步骤
小贴士
1. 鸡腿放入锅中用少许油微微煸炒，煸炒至微微出油； 2. 先翻炒鸡腿和芋头进去翻炒， 再加入咖喱块进去翻炒； 3. 加入水炖煮， 注意水一定要多加点，收汁时也要多留点，用这咖喱汁泡饭最好的。
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