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山西打卤面的做法家常做法窍门(山西打卤面的家常做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 17:08:16
导读

嗨,我是醋妞儿!作为一个地道的山西人,基本上都是以面食为主。我们山西最火的就是刀削面、莜面、疙瘩面,多半都是以浇面和拌面为主。我最喜欢吃的就是山西的打卤面,跟其他地方的口味不同,但绝对好吃,再倒点山西老陈醋,味道简直一绝。在众多打卤面馆中我最喜欢的就是这家叠一碗打卤面,店里面就写着“可能是太原最正宗的打卤面”。山西人为什么对面食一往情深呢?关键就是面食下了肚子比较实在,往往我在面馆看见的都是男生吃

嗨,我是醋妞儿!作为一个地道的山西人,基本上都是以面食为主。我们山西最火的就是刀削面、莜面、疙瘩面,多半都是以浇面和拌面为主。我最喜欢吃的就是山西的打卤面,跟其他地方的口味不同,但绝对好吃,再倒点山西老陈醋,味道简直一绝。

在众多打卤面馆中我最喜欢的就是这家叠一碗打卤面,店里面就写着“可能是太原最正宗的打卤面”。山西人为什么对面食一往情深呢?关键就是面食下了肚子比较实在,往往我在面馆看见的都是男生吃饭,或者就是外面干活的工人。因为只有吃面才能顶饱,一下午的工作也有了好的保障。

打卤面最经典的就是那道百吃不厌的卤汁,汤汁浓郁,里面有韭菜、木耳、平菇等配料。很多人大老远开车过去吃,好吃的美食是值得付出的。面条就是机器压的,因为这家打卤面实在是太火了。每天一到饭店人流量特别大,手工揉面根本就忙不过来。

他们家除了打卤面还有浇面,就是出锅只给一碗面条。然后自己去浇菜,有西红柿汁、炒土豆丝、黄瓜丝、花生碎等配料。一起浇到碗里也是非常好吃的,饱饱的一碗面看着就有食欲。能吃辣的可以放点炒好的青椒,那味道简直绝了,好吃!。

店里的面有大小碗之分,女孩建议吃小份的,因为一碗量真的太足了。价格上就偏差了一两块钱左右,总体来说是非常平民的。正好最近那条街施工,很多工作人员都在里面吃饭。他们表示多亏有这家打卤面在,不然每天吃盖饭啥的根本就吃不饱,下午没一会就饿了!

总的来说这家打卤面口碑还是非常好的,我个人比较喜欢吃卤汁。老板说因为每个人的口味不一样,可能有的人就不喜欢吃。所以他们店里的标语是“可能是太原最正宗的打卤面”,这句话也总结的非常到位。能开这么多年,可能有自己的特别之处。店里还有小菜都是免费的,老板挺贴心的

不过店里主要是以面食为主,所以不喜欢吃面的朋友就不用去啦。或者可以去尝试一下,说不定会给你不一样的感觉哦!毕竟美食谁都想尝一尝呢!


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