一到夏天就是要撸串啊，可是天天烧烤总觉得有些腻味啦，身上不会沾味道的涮牛肚是最好的选择。吃起来酱香浓郁又莫名爽口，一吃就停不下来。一起来看看霹雳姐给你们整理的这10家相当到位的涮牛肚店。 被无数西安吃货赞为“小时候的味道”的常姐涮牛肚，这么多年来味道确实几乎没有什么变化，一直觉得这才是西安涮牛肚应有的味道。
口味麻辣鲜香，牛肚筋道有嚼劲，片片烂滑，香辣入味，要个干饼，沾着汤汁，再配瓶冰峰，美的要上天。
隐藏在回民街其中一条小街子上，相对人比较少经过，可是当地人几个朋友还是会选择这些烧烤店。
他家主打的就是刷酱烤肉，特制的烧烤酱特别好吃。涮牛肚剥下来吃才有味道，底下是蒜汁和盐，味道一般，比较好的是原材料，很新鲜。
杨翔的涮牛肚在很早就有名了，喜欢吃涮牛肚的小伙伴应该都知道这家店。
整整一锅的芝麻酱，这个东西最经典的就是芝麻酱要多，将煮好的牛肚和豆腐皮放在里面，满满的一大锅很是过瘾啊，对于爱吃芝麻酱的人来讲真的很赞。还可以加别的菜进去吃。
在西安无人不晓的高家烤肉，也是很有历史的一家烤肉店。传闻有一种酒香不怕巷子深的赶脚。
涮牛肚是他家特色，主要酱料比较独特，芝麻酱里貌似加了醋，麻酱酱料给的很足，是那种比较粘稠的感觉，吃起来特别香。
穆萨砂锅一直是回民街超级有名的特色小吃，普普通通的砂锅做的这么出名很厉害，生意蛮火爆的。
涮牛肚新鲜厚实，麻酱、辣椒油香浓，味道十足，必点菜！
这也算是西安耳熟能详的老店了，有很多家分店。环境很好，但是价位偏高。 他家的涮牛肚里面的麻酱很赞，味很正，而且料充足，辣椒和麻酱的比例掌握的很好，够味。
年头已久的老店，他家晚上才营业，门面不大，也谈不上环境，完全就是路边烤肉摊的标准样子。
涮牛肚是他家的特色，牛肚切的厚实，吃起来很棒，配着豆皮和牛肠，汤汁辣辣的，还有会吃的小伙伴拿馍夹着豆皮牛肚吃，口感超棒！
一家老店了，坐落在西北工业大学的南门偏西的位置，会去这吃的都是回头客。 也是满满一大盆的涮牛肚，可配别的菜，口味也有香辣，微辣，三鲜等选择。非常入味。
这家永远在排大队，一般需要等上半小时之久。 他家的涮牛肚比较好吃，牛肚很烂，加了不少芝麻酱，孜然粉之类的调味料，味道错，可以涮很多的菜，很受人欢迎。
小寨附近的店，也是一家开了很久的店，搬迁多次，最终落户这里。 涮牛肚是必点菜，味道很足，因为有麻酱的味道和辣味儿在一起，吃起来很香，牛肚的口感也比较嫩，基本没有出现烫的太老咬不动的情况。
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