老家捎来一个冬瓜,我做了冬瓜吃茶,细细品味,皆是妈妈的味道。
侄女回老家回来,带了很多东西,趁着她的车,母亲捎来了一个大冬瓜。我们一人一半。家里冰箱太小了,加上人口少,天气热,想要保存时间久点实属不易。
半个大冬瓜
我突然想起夏天曾经做过冬瓜茶,虽然现在虽然已经是秋天了,但是,还是可以做的。
网图,做好的冬瓜茶
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史(与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮),原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。
红糖对女生有好处,而且这个饮品是稀释后喝的,所以不用担心这个糖量会给身体增加什么负担,大人孩子都可以放心饮用。
主料:
冬瓜1500克
红糖150克
冰糖150克
做法:
1.冬瓜洗净,切成小块,不要去皮,也不要去瓤。放到锅里。
2.把红糖放到锅里,搅拌均匀,腌渍40分钟。提醒一下,不高要放水,千万不要放水,冬瓜自带水分。
3.放入冰糖,小火慢炖。直到冬瓜变软,出水。
4.冷却后,装入干净的瓶子里,瓶子需要干净无油。
5.每次喝的时候,舀上两勺,加入适量开水,夏天可以加入冰块,非常好喝。
冬瓜茶因为没有添加剂,建议尽快饮用。
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