大家一听到海参这两个字时，就会想到是一个高端食材，这几年海参越来越被普通的家庭所接受，不管是朋友送的或者是自己买的，都不会立马吃掉，剩下的海参就要储存起来，储存不当的话，就会影响海参的品质，这里跟大家介绍几个海参储存的小知识。
干海参的储存方法
放在通风干燥处保存，干海参不要放在冰箱，因为冰箱湿气大，容易受潮。如果干海参放在潮湿的地方返潮了怎么办？这种情况放在太阳底下晒一晒就可以了。
干海参即使是放在干燥地方，也会遇到几种情况：
1.海参泛白，用舌头舔一舔有点咸，其实这种情况是海参返盐的一个特征。因为海参在加工的过程中，盐是必须有的，盐也是海参的防腐剂，再怎麽纯的淡干海参，它的成分里边都会一点点盐的存在。当海参放的久了，干海参就会出现不同程度的返盐情况。这种不会影响海参品质的。
2.海参变软。这个可能是环境潮湿，湿度大，导致海参回潮。遇到这种情况，拿出来简单在太阳下晾一晾就可以。还有一种回软就是海参有添加东西，特别是加糖的海参，遇到温度升高就会变软，这种情况建议提前泡发放在冰箱储存。
海参泡发好之后怎样储存：
大家都知道泡发海参的过程大约需要一个周的时间，所以如果你一次泡发个1-2只海参，就会一直在等泡发的过程。建议可以一次泡发一个周或者半个月的量，泡发好之后，用保鲜袋一只一只的单独包装好，放在冰箱冷冻。在吃之前自然解冻就可以。解冻也是需要方法的：不能用开水直接冲化，要用凉水自然化开。
同样的即食海参的储存方法也是要放在冰箱冷冻，吃之前自然解冻。即食海参解冻之后会有缩小，这个是正常现象。不过有的会缩的大，有的会缩的小，这个跟即食海参的品质有关系。千万不要用开水直接解冻，要放在那里或者加点凉水自然化冻。
有关海参储存的小知识就和大家分享到这里了，大家都记住了吗？
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