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黄瓜和肉可以做什么菜(黄瓜配肉怎么炒好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 17:07:03
导读

黄瓜一般都凉拌着吃,如果炒着吃,许多人都不知道怎么做的,今天分享小炒黄瓜的做法。食材:黄瓜、瘦猪肉、大蒜、生葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、十三香、白糖、食用油做法:首先把黄瓜清洗干净,切去头去尾,纵向从中间切开两半,再纵向切成四瓣,切好后把黄瓜摆放整齐,用刀把黄瓜的瓜瓤片掉。不去掉炒制的时候容易出水。片好以后,把黄瓜翻个面,摆放整齐后,再将刀斜四十五度把黄瓜切成厚一点的片,切记不要

黄瓜一般都凉拌着吃,如果炒着吃,许多人都不知道怎么做的,今天分享小炒黄瓜的做法。

食材:

黄瓜、瘦猪肉、大蒜、生葱、生姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精、十三香、白糖、食用油

做法:

首先把黄瓜清洗干净,切去头去尾,纵向从中间切开两半,再纵向切成四瓣,切好后把黄瓜摆放整齐,用刀把黄瓜的瓜瓤片掉。不去掉炒制的时候容易出水。片好以后,把黄瓜翻个面,摆放整齐后,再将刀斜四十五度把黄瓜切成厚一点的片,切记不要切得太薄。

不然炒黄瓜时就会太软。切好后全部放在盘中备用。接下来把准备好的瘦肉,切成薄一点的肉片,切好后先放在盘中备用,再把大蒜用刀拍扁,切成大一点的颗粒。一根大葱斜刀切成片,再把这姜片切成姜末,全部切好以后放在碗中备用。

起锅烧油,油热以后倒入肉片,开中火翻炒,炒至肉片微微变色的时候,沿锅边倒入适量的料酒,少量的生抽,蚝油,最后加一点老抽上色,然后翻炒均匀,把肉炒出酱香味后,再倒入葱姜蒜,继续翻炒均匀。这时的肉片吃起来才会更香更好吃。肉炒好后倒入黄瓜片,加入一勺盐,一勺鸡精,少量十三香,再加入适量白糖提鲜。

然后开中火,把黄瓜翻炒至断生后继续翻炒均匀,让黄瓜更好地吸收汤汁的味道,炒好后即可出锅装盘。一道非常简单的小炒脆黄瓜就可以上桌了。喜欢您就收藏起来试试吧。如果您是第一次看到我的文章,一定要给我留下一个关注鼓励一下,方便您以后有什么不会做的美食和菜品能够找到我。关注我,您不会损失什么,不关注我,您也许会错过很多机会。真心谢谢您了,感谢您的支持。


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