大米是我们最熟悉的农产品之一，种水稻的人很多，但是从水稻中获取高额利润的却很少。如何将普通的大米卖得不普通？上海崇明做出了很好的尝试。
为了满足消费者月月吃“新米”的需求，崇明新村乡建设了 1000 平方米的恒温冷库。目前冷库内温度保持在 15℃~17℃，湿度保持在 50%~60%，库内堆放的正是 2018 年 11 月份秋收的大米。
稻米文化从哪来
新村乡地处崇明西北端，原本是长江北支滩涂，1968 年由江口、合作、海桥、城东等 8 个公社联合围垦形成。由于地理位置相对偏远，加上土壤属沙性土，渗透性好，pH 呈弱碱性，这里的土地适宜优质水稻生长。50 多年来，水稻种植是新村的传统产业，也是主导产业。
现为新村稻米文化中心党支部书记的周超，跟随父辈来到新村乡时，还是个 10 岁的孩子。“靠一根扁担、一个肩膀、两个泥筐，一片滩涂变为可以居住、耕种的土地。我父亲就是参与围垦的一员，改革开放后实行家庭承包责任制，分田到户，1981 年我们全家分到了近 13 亩地，我分到了 2 亩 6 分。前人的付出造就了今天的新村。”面对沧海桑田的变化，周超感慨万千。
东西长约 13 公里，南北宽约 2.3 公里，狭长的地形使得新村乡不同于农村地区稻田与房屋相间隔的布局，这里的居民住房主要集中在主干道星村公路两侧。“我们这里有着大量成片的土地，对于开办家庭农场有天然优势。”周超说。
根据这一地理优势，新村乡大力发展水稻种植型家庭农场，搭建“一袋米”产业平台。2018 年，64 家家庭农场平均获利超过了 10 万元，均配置高端优质大米加工流水线设备，以“家庭农场+公司加工”的模式，销售上通过“新村香田园米”“嘉仕·新村香”“好米畈”等优质大米品牌，兼顾线上和线下两种模式，实现优质稻米订单式销售。
展示加工为一体
准备了好米，还要配好炊具。当地的一家公司土洋结合，推出产品“稻香锅巴锅”，不用土灶就能煮出带有锅巴的米饭，让消费者一饱口福的同时还能一解乡愁。
除此之外，他们还建设了稻米文化中心，集文化展示、稻米加工、智慧农业于一体，通过图、文、视频、实物多角度讲述一粒米的故事；在旅游路线的设计中，还融入了“碾米厂”的角色，让稻米文化中心对外作为稻米文化的展示窗口，对内则是优质稻米的加工基地。
围绕稻米文化，新村乡还要在做实一产的基础上“接二连三”，将垦拓文化、农耕文化、民俗文化等文旅元素融入优质稻米产业发展。未来，这里将集参观、实践为一体，围绕稻米文化，举办稻米文化节、米食文化节等旅游节庆活动，吸引聚集人气，让“到新村吃一碗鲜米饭”成为一种新时尚。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
