一、贡菜做法王刚？
贡菜和莴笋有些相似，不过营养却比莴笋高，贡菜的吃法也比较多，贡菜是一道历史悠久的食材，在古代就深受人们的喜欢，这次，小馋猫用贡菜和五花肉一起翻炒，特别的好吃，喜欢的话不妨一起来看看。
我们做这道贡菜炒五花肉的时候，先把需要的食材准备好，贡菜一把，五花肉一块，盐，五香粉少许，生抽，大蒜，食用油。
贡菜炒五花肉的详细做法：
1，首先，我们把买回来的贡菜处理好，先把贡菜放在清水浸泡，至少要两个小时以上，等到贡菜泡软之后，我们把贡菜冲洗干净，放在案板上切成段状即可。
2，这个时候再把买回来的五花肉处理一下，洗干净之后，切成片状，五花肉放在盘中备用。
3，将准备的佐料大蒜干辣椒处理一下，切成颗粒放入小碗内。
4，热锅内倒入适量的清水，先把食用油放入锅中，把五花肉放入锅中，快速的翻炒后，再把干辣椒和大蒜放入锅中。
5，再把贡菜放入锅中和五花肉一起翻炒，等到炒到快要入断生的时候，把调味料放入锅中，等到入味之后，就可以装盘了
烹饪小技巧：
这道贡菜炒五花肉的做法大家学会了吗？是一道非常好吃美味的食材，贡菜在生活中很常见，是一道脱水蔬菜，常吃对身体有极大的好处，不但，能够帮助提高自身的免疫力，还能缓解肠道的压力，我们经常性吃一些辛辣油腻的食材，给肠道造成了压力，所以呢，吃一些贡菜能够排除毒素，让肠道变得更加干净。
另外，贡菜中含有丰富的矿物质，胡萝卜素，氨基酸等营养，尤其是钙质非常丰富，孩子要多吃一些，能够起到补钙的作用，贡菜的营养并不比钙片或者是牛奶的营养低，所以，大家在生活中一定不要错过这道菜
二、包头菜做法王刚？
包头的猪肉绘酸菜加上土豆最好吃了
三、王刚冒菜做法？
底料做法牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒750克、豆豉30克、芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒100毫升、醪糟50克、冰糖60克 、生姜、大蒜、大葱粒各50克。香料 ：八角15克、桂皮12克、小茴香10克、老蔻10克、白蔻6克、草果6克、山柰4克、丁香2克 、砂仁5克、香果5克、甘草5克、排草5克、甘菘5克、陈皮8克、香茅草4克、香叶4克。把全部香料打碎成颗粒，放温水盆里浸泡20分钟，捞出来沥水待用。另用白酒把花椒泡涨
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净锅上火放混合油烧热，先下入豆瓣酱、糍粑辣椒、大葱、生姜和大蒜炒香出色，加入醪糟、冰糖小火翻炒至水汽快干时 ，下入泡好的香料续炒 10 分钟，最后把泡涨的花椒加进去，续炒5分钟便可出锅加盖静置24小时即可。
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冒菜锅汤料勾兑：底料与高汤比例一般为3：7，开火熬制20分钟调入味精、鸡精 、胡椒粉即可冒菜
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冒菜碗料勾兑：碗料是对冒菜底味的补充。一般加盐、味精、鸡精、白糖、花椒面、花椒油、香油、葱花、芹菜末、鲜小米椒碎、豆豉泥、芽菜、辣椒红油。冒菜冒好先舀冒菜原汤入碗，再放入冒好的菜即可上桌。
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冒菜的配菜特别丰富，这也是它的特色之一。先准备好配菜，比如金针菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、海带、花菜、蘑菇、豆芽、藕片、香肠、木耳、血旺、火腿肠、莴笋尖、土豆片、猪肉等，根据个人喜好来选择自己喜欢的菜。
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煮菜也是有讲究的，比如我们可以把冷冻类、需要长时间煮的菜先下锅煮一段时间，最后再加入那些下锅就能捞起来的菜品。
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我们需要掌握好煮菜的时间，不能让菜煮得过烂，会影响口味和口感。最后，从锅捞出来放入碗里面，过滤锅里面的汤。加入秘制汤汁，再加上备好的调味剂和配料即可食用。
四、冒菜做法王刚？
材料
金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，麻辣酱60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用；
2、锅中放30g油（约两汤匙油），入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣酱和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入香菜即可
五、盐菜扣肉王刚？
材料：五花肉 一块、梅干菜 100克、大料适量、生姜 一小块、大葱 一段、老抽适量、啤酒两汤勺、生抽 两汤勺、白糖 一小勺、白胡椒粉 两小勺、芝麻油 少许、葱花 少许
1、五花肉洗净，放入冷水锅中.，放入葱段、生姜、大料
2、烧开后. 煮5分钟. 翻面再煮5-6分钟.
3、在盘子或大碗中. 倒入一些老抽！
4、煮好后趁热捞出. 放入准备好的老抽里. 四边用老抽抹遍！
5、准备一个牙签或做肠用的针！ 我是刚好有这个. 直接抓起来用了. 用牙签也一样的！
6、直接在肉皮上乱扎洞。扎好后. 四边抹一次老抽. 再把肉皮那一面朝下... 在老抽里. 泡10分钟以上！泡好后. 肉皮朝上摆放晾干. 让老抽完全被吸收进去.
7、梅干菜洗净.. 放入冷水中浸泡.
8、锅中放油。油能盖过皮就好. 把五花肉的肉皮朝下. 小火煎. 放下去后. 盖上锅盖. 一定要盖锅盖！ 让它在里面煎. 一般三分钟后. 拿个东西挡着咱的脸. 手上戴好手套. 打开锅盖. 拿起肉看看皮煎至什么程度了. 再放回锅中煎。
9、 准备一个碗放入直接浸五花肉没用完的老抽. 再放入白糖.生抽.啤酒.白胡椒粉. 混合均匀。
10、把五花肉肉皮朝上. 切片. 底部不要切断。放入准备蒸肉的大碗，把调料汁，倒一半进去。
11、把每一片都抹上. 抹好后. 要把肉皮那一面朝下. 摆在碗里. 调料汁也可以全部倒入. 抹完后把剩下的倒回调料汁碗里！
12、直接用煎肉皮的油，放入一点生姜，爆香。放入挤干了水分的梅干菜.
13、倒入调料汁. 翻炒均匀后. 尝一点味道. 看看需要不需要加盐，关火后，放入一点芝麻油翻炒均匀。
14、把梅干菜放入大碗中. 四边都要塞好. 其它的铺在上面. 按压紧！
15、高压锅里放水. 摆上三脚架. 放上碗.. 盖上高压锅盖子. 上汽后. 转中小火. 根据肉的大小. 压40-50分钟左右！
16、把要装梅干菜的盘子，盖在碗上，然后二只手分别拖好盘和碗. 快速翻转！
17、扣肉就倒在盘子里，撒上葱花。完成。
18.美味又好吃的梅干菜扣肉正宗做法王刚完成开吃了。
六、老虎菜做法王刚？
主料：香菜100克、尖椒2个、葱100克
辅料：食盐5克、生抽5克、香油3克、姜3克、蒜5克、沙拉汁5克
做法：
1、香菜根部去掉外皮，保留内芯，将摘好的香菜入淘米水中浸泡20分钟。
2、洗净后取香菜梗部分备用。
3、香菜梗中加入葱白丝和尖椒丝，加入姜蒜末和盐，加入生抽。
4、加入生抽沙拉汁，加入香油，充分拌匀即可。
七、王刚油麦菜做法？
第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；
第二步，15秒钟，快速捞出，过一遍凉水，控水，大蒜准备适量，剥皮后，将其切成细细的蒜蓉，准备好所有的食材便可开始炒菜；
第三步，炒锅置于火上，将其烧热，加上点食用油，热锅凉油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微发黄的时候，将油麦菜控水后放入锅中；
第四步，转至大火快炒，很快便会看到油麦菜发软了，这个时候加上点蚝油和生抽调味，快速将其翻炒均匀，使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了，关火，将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中，喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。
八、雪菜毛豆王刚？
主料
雪菜适量，毛豆适量，猪肉适量
辅料
姜适量，干辣椒适量
步骤1，毛豆去皮，放入沸水中煮五分钟，捞出沥干水分备用（煮毛豆的水中放入少许盐和几滴色拉油，可以保持毛豆的颜色翠绿）
步骤2，肥瘦肉分别切小丁，雪菜、生姜切碎备用
步骤3，锅中不放油，将肥肉丁放入煸炒出油，再放入瘦肉丁炒至变色，然后依次加入白酒（或者料酒）和红烧酱油（或者老抽）翻炒均匀即可
九、炒鸡毛菜王刚？
食材用料
鸡毛菜1把
方法/步骤
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准备食材，将鸡毛菜洗净切好，待用，一根根洗哦，不过这种菜不怎么脏，用篮子晃晃、搓搓也就好了。
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热锅中倒油，将洗净的鸡毛菜快速倒入，快速翻炒几下
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翻炒均匀后，青菜慢慢瘪下去，加少量水，盖上锅盖焖一会儿，大火。
4/6
大约3分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀
5/6
此时已经做好了，可以出锅啦，真的是好鲜嫩啊。
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如果觉得清炒比较单调，那么在第二个步骤的时候，可以加入香菇片和大蒜哦，会更香哦
十、蒜蓉油麦菜王刚？
油麦菜三棵、大蒜2粒、辣椒1个、油适量、盐少许、生抽适量、白糖小半勺、白芝麻少许。
做法：
（1）准备好所需材料：
（2）油麦菜切成小段并清洗干净。
（3）将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿。
（4）开始准备酱汁，生抽适量加入热油。
（5）加入少许白糖。
（6）放入蒜末和辣椒。
（7）将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀。
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