天津人爱是捞面，结婚的时候有喜面，过寿的时候有长寿面，过年的时候初二也要吃面。捞面都有什么卤子呢？太多了：三鲜打卤面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、醋卤面、茄子面、羊肉白菜面等等。下面我来说说这个羊肉白菜面，这个面就算是天津本地人都很少知道，但是真的好吃！
记得小时候冬天，吃菜只能吃大白菜。肉也只能偶尔吃吃，如果炖肉了小孩子就拿着碗和勺站在锅边上等着。肉还没熟已经开始吃了。如果能吃上一顿羊肉白菜捞面真的太幸福了！
羊肉白菜捞面好吃，但是制作并不复杂。选用肥瘦相间的羊肉，
改刀切成一条条的再切点大葱备用。
大白菜选用本地的青麻叶，切成长条备用。
开始炒菜大料、葱、姜炝锅，放入酱油、生抽、羊肉煸炒变色再放入白菜。加入盐炒熟就可以出锅了，再包点大蒜把面条煮熟！
好了可以开吃了，既简单又美味！
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