1. 猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选“蒸煮”功能，煮15分钟。
2. 捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
3. 洗净切成细条状（越细越小越好）
4. 猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按“米糊”键直至豆浆机工作完成。重新再按“米糊”键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
5. 锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
6. 接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
7. 豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
8. 皮冻液分成3份，放置不烫手。
9. 将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
10. 过滤菠菜皮冻液。
11. 一份皮冻液和熟胡萝卜放入美的料理机搅拌成胡萝卜皮冻液。
12. 过滤胡萝卜皮冻液。
13. 取一容器抹上植物油防粘。
14. 倒入胡萝卜皮冻液放入冰箱冷藏至凝固。
15. 再倒入菠菜皮冻液入冰箱冷藏凝固。
16. 最后倒入白色皮冻液，这样就形成三层彩色皮冻。
17. 蒜蓉放入碗里加入酱油，醋，芝麻和辣椒调成酱汁。
18. 取出切成自己喜欢的形状。
19. 沾上酱汁即可开吃了。（也可换成自己喜欢的的酱料）
20. 成品。
21. 成品。
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