意大利面条南瓜馅食谱
这份意大利面条南瓜馅食谱既美味又简单。它的特色是奶油菠菜馅料，无论是单独吃还是搭配硬皮面包，味道都很棒。最精彩的部分？你可以通过使用不含乳制品的成分很容易地把它变成纯素食。继续阅读完整的食谱。
你需要的东西
- 1个中等大小的意大利面南瓜，大约2.5磅，对半分，去籽
- 4杯婴儿菠菜
- 1/2杯奶油奶酪(乳制品或植物奶酪)
- 1/2杯原味酸奶(乳制品或植物酸奶)
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙磨碎的黑胡椒
- 1茶匙干百里香
- 2茶匙蒜末
- 盐和胡椒(用于烤南瓜)
- 橄榄油
提示
为了使南瓜更容易切，用叉子戳南瓜几次。接下来，用刀在你最终要切开的地方开一个口子。微波炉加热三到四分钟。让它稍微冷却，然后切掉茎，把南瓜纵向切成两半。
第一步
将烤箱预热到400华氏度。用羊皮纸铺一张大烤盘。将油淋在意大利面南瓜的切好的一面上，然后撒上盐和胡椒粉。
将南瓜面朝下放在烤板上。烘烤40到45分钟，或者直到切好的边缘略微呈棕色。从烤箱中取出南瓜，将温度降至350华氏度
第二步
在一个小煎锅中用中火加热1汤匙油。将菠菜煮至萎蔫，大约三到五分钟。加入大蒜、盐、黑胡椒和百里香。再煮30秒。
第三步
加入奶油奶酪和酸奶。如果需要的话，用抹刀把奶油干酪打碎。如果你愿意，你可以留下一些。加热至混合，大约三分钟。
第四步
意大利面南瓜烤好后，从烤箱中取出，让它稍微冷却。小心地把南瓜翻过来，用叉子把肉切成丝。
第五步
把菠菜馅加到南瓜里，和粘稠的果肉混合。另一种选择是挖出所有的果肉，在另一个碗里与菠菜馅混合，然后放回南瓜中。
第六步
将意面南瓜放回烤板上，再烤15到20分钟，或者直到馅料起泡。
把塞满东西的意大利面南瓜单独端上桌，搭配硬皮面包或者作为配菜。
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