导读:人称“雪莲子”,长在十几米高大树上,1斤卖200元,却少有人种植
对于农村的60后、70后,还有一部分的80后来说,应该记得在过去农村有一种植物的叶子可以当肥皂来使用,它就是皂角树。以前没有肥皂,也没有洗衣服,而皂荚树的果实就当肥皂来使用,不仅可以洗衣服、被子等,而且还可以用来洗手、洗头发,效果甚至要比现在的肥皂更管用,这可是纯天然的肥皂,安全又健康,关键是还不要钱。
其实,皂角树身上最为值钱的是它的种子。皂角树的果实也叫皂角,它长得很像豆角,长长的皂角里面还有豆子一样的种子。而把种子的外皮剥掉以后,就会露出种仁,而包裹种仁的一层薄薄的淡黄色似米一样的东西,也就是皂角米了。
不少人提到皂角米,可能会联想到肥皂,认为这种东西能吃吗?是不是吃起来像吃肥皂一样呢?皂角米不仅可以吃,在以前还是宫廷佳肴,具有良好的美容养颜效果。皂角米又叫皂角仁、皂角精,有很多的书籍上直接记载它是雪莲子。在很多的影视作品中,都会提到雪莲子,而它并不是指天山雪莲的种子,就是皂角米哦。
在以前宫廷中,都会在饭后吃一些甜点、小吃,其中冰糖雪莲子羹就很受欢迎,在很多的影视剧中也常看到,其中所用到的雪莲子,也是指皂角米。过去农村的条件不好,小孩子也没有什么零食可吃,就连糖水也要自己想办法制作。而皂角米就常被用来做糖水喝。在夏季到时候,用皂角米做糖水喝是十分常见的。
如今生活水平提高了,很少有人用皂角米来做糖水喝了,但是因为养生健康意识的提高,过去十分常见的皂角米,现在却变得相当珍贵了,在市面上能卖到200多元一斤,并且还是供不应求。可是如此高的价格,却没有人专门种植皂角树,这又是为何?
第一,种植的时间长,产量低。以前南方皂角树比较多,但都是野生的,当时山里面有很多野生的皂角树。而现在基本都被砍伐了,只有一些深山才有。要重新种植,那周期太长了。一般10年以上才会结果,并且一棵树的产量很低。去掉外壳以后,一棵15年的皂角树仅能得到2斤左右的皂角米。
其次,采摘难度大,人工成本高。皂角树都非常的高大,普遍都有十几米高,并且这种树上都是长长的尖刺,要去采摘它难度很大。要么等到它成熟了自然掉落,要么就要用长木棍把它打下来。而且采摘下来的皂角,还要对其一个个去掉外壳,然后在一颗颗剥下来,之后再晾晒干,这样的才是最好的皂角米。而这一系列的过程,全部都是纯人工操作,需要消耗大量的人工成本。可以说皂角米价格贵,就是因为人工成本太高了。
最后一点,皂角米价格贵,还有炒作的成分。现在农民也变得精明了,他们知道现在开始种植皂角树,那要十几年以后才结果,谁知道到时候价格如何呢?毕竟现在的皂角米价格贵,多多少少有炒作的成分。
皂角米含有丰富的植物性膳食纤维,自古以来都是珍贵纯天然绿色滋补食品,具有养心通脉、清肝明目等功效,经过泡发以后,吃起来口感香糯润口,就像是吃QQ糖一样,各位朋友们,你们吃过皂角米吗?
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