北方朋友爱吃水饺，尤其是逢年过节，基本都是少不了饺子的，所以可见人们对饺子的喜爱程度了，但是饺子的味道却是各不相同，这家店的饺子据说是北京第一饺子，光是冬至那一天就要排队4000桌，所以，你想尝尝吗？
店铺的地理位置很不错，周围都是闹市区，人流量也很大。店铺的装修也是十分精致的，每个角落都是用心的，店铺的卫生也是很不错的，环境各方面还是让人十分愉悦的。虽然这是一家饺子店，店铺也是有其他的菜品在出售的，菜品还是蛮多的，适合各种人群，他们家饺子品种多，有猪肉牛肉羊肉等等馅料，除了鲅鱼饺子可以一两起点之外，其他的饺子必须二两起点，因为个头大分量足，所以大概二三两就能吃到尽兴。
饺子的制作看着是很简单的，但是真正要制作起来还是很费时间和功夫的。好吃的饺子原料一定要用最好的，这家店铺选用的面粉都是最好的，这样的面粉制作出来的饺子皮才有韧性，吃起来筋道不粘牙。饺子馅儿也是要用上好的五花肉剁成肉馅再加入配菜，配菜也是要最新鲜的，只有原材料用得好，味道才会更加好，老板的宗旨就是让每一位顾客都能够吃到新鲜美味的饺子。
包饺子也是有方法的，店铺的饺子每一个都是包得十分好的，同时，手法是需要时间的沉淀的，并不是每一个人都能够包得如此好，饺子需要皮薄馅儿多，店铺的饺子都是现场包的，顾客也是十分喜欢这种新鲜的食物。煮饺子也是十分有技巧的，水开下入饺子之后，等到水又开了需要加入适量冷水，等待水开了，饺子也就浮出水面，这样饺子就熟了。
饺子有一股淡淡的清香味儿，面香味很足，吃起来相当嚼劲，十分不错。一个个饺子皮薄馅大，有水饺有锅贴，一个个大得像小包子一样，一口吞不下去。最受欢迎的鲅鱼饺子15元5个，肉质鲜美还会爆汁，青瓜虾仁的吃着十分Q弹清甜，茴香猪肉水饺吃着细腻丰富，酱香扁豆酱吃着口感十分丰富，三鲜水饺吃着是鲜味十足，让人欲罢不能。
他们家最便的饺子是一两15元，其他菜基本也是十几元的一个价格，很多来吃的人都点一些菜和饺子一起吃，这样也能使得口味丰富一点，人均30元左右，价格不算便宜，这样的饺子，不知道你喜欢吗？
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