常德，古称武陵、朗州，别名“柳城”，是湖南省辖地级市，省域副中心城市。常德位于湖南北部，江南洞庭湖西侧，史称“川黔咽喉，云贵门户”，是长江经济带、环洞庭湖生态经济圈的重要城市。
作为一个土生土长的常德佬，下面就给大家介绍几种常德的特色美食，来看看你喜欢哪些吧。
米粉
来常德必须得吃一碗常德米粉，不然会后悔的。它位居于中国三大米粉之一，用大米经过特殊工艺制作而成。细而长且弹性十足，加上特制的佐料，每一口都带着种种的浓香。（特别是红烧牛肉米粉强烈推荐!!!)
常德酱板鸭
常德酱板鸭是我们常德的一绝也是湖南一绝，根据不知名小道消息酱板鸭是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效（有点辣！！！）
北堤麻辣肉
不要被它名字所迷惑，误认为是肉制作而成的。其实这是用黄豆制作而成的植物带白肉，经过油炸，加上各种调味。越吃越有味
钵钵菜
钵是常德的一种特色吃法，用陶制的锅来炖煮食物。
香气浓郁，味道醇香厚重，滋味鲜美，让人唇齿留香，回味无穷。来常德，可以品尝一下我们这里的钵钵菜，感受当地独特的饮食文化。
榨辣椒
这道菜可是我从小吃到大的，有干榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小鱼这些做法，压根吃不腻。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌匀，可以选择放盐或者不放盐，然后装进坛里并密封好，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中即可，密封上几天就可以吃啦。这道菜可谓是拌饭神器。
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