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雪梨别再炖冰糖了，用它来煲汤，是广东人冬天最爱喝的家常汤
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！作为一个广东人，尤其是广东师奶，都是非常喜欢煲汤的。最近虽然天气寒冷降温，但是晚饭的餐桌上依然少不了准备一锅时令汤水。孩子爱喝汤，从小就把脾胃养好，汤水滋养人，脾胃佳的孩子，胃口好。
许多妈妈问我，冬天最适合也最经常煲的汤有哪些？考虑到有些北方朋友在食材方面的购买不太方便，所以我首先想到的就是用水果煲汤。也许您会差异？水果也用来煲汤？能好喝吗？
我的回答是：能。而且特别好喝，这道汤水也是广东人冬天的时候最喜欢煲的一道家常汤，食材也非常好记住，一个雪梨一个苹果加1-2个胡萝卜，最重要的是加入一颗蜜枣。蜜枣润肺，味道甜，和苹果雪梨微微的果酸相匹配，煲好的汤甜中带点点微微的果酸，特别有食欲。如果你只会煲莲藕骨头汤、山药排骨汤，那么这道用水果煲的汤会让你更喜欢。
【苹果雪梨马蹄煲猪骨】
食材：苹果1个，雪梨1个，马蹄5-6个，猪胫骨400克，小胡萝卜4-5个，蜜枣1颗，盐少许。
具体步骤：
1.准备食材。这几样食材都是冬季煲汤的基本食材，苹果富含维生素，雪梨润肺止咳，马蹄清热又爽口，胡萝卜更不用说了，含丰富的胡萝卜素。用水果煲汤，味道和口感都特别好。
2.把雪梨削皮，去掉核心，一分为二，二分为四，切成大块。苹果也是去掉果核，切成块状。本地胡萝卜皮比较薄，可以用小刀轻轻刮去外皮，切成滚刀块状。
3.把猪骨头放入冷水锅中，汆烫煮1-2分钟，煲汤的骨头一定要汆烫一遍，去掉血水和腥味，浮在面上的就是一些杂质浮沫。汆烫过的骨头要捞出冲洗一遍。
4.准备一口陶瓷制的汤锅，把汆烫过的骨头、雪梨块、苹果块和胡萝卜以及马蹄放入锅中，加入清水，盖过所有食材，放入1颗蜜枣。大火煮开后，转小火煲40分钟，最后煲好的苹果雪梨汤，味道微酸带甜，加少许盐调味即可。
水果含有一定的甜度以及果酸，用来煲汤的水果，会把营养成分都释放在一锅浓汤里，喝起来入口顺滑，冬天喝这汤，清润又止咳，还有微酸甜的口感，孩子最爱喝这水果汤，每次饭前饭后都喝一碗，吃饭香，长个快！
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