做法步骤
1、准备食材：鸡蛋，小葱，虾皮
2、处理食材：打碎鸡蛋，放入一些温水和虾皮，搅拌均匀，把泡沫过滤掉或者用面巾纸处理掉。
3、制作食材：倒入碗中，撒点小葱，裹上保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火8分钟。
4、蒸好后稍稍放置一会再取出～
小贴士
我口味比较淡～放了虾皮就不放盐了～喜欢咸一点的可以适量再放点盐～
心情故事
小时候上学的早餐，吃的最多的就是鸡蛋，这个虾皮蒸蛋是妈妈最常做的～用她的话说补钙还好吃～离家后每次吃这个都有妈妈的味道～
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