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手绘奶油蛋糕的做法教程(奶油蛋糕画图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 13:09:52
导读

做法步骤1、准备一下描边用的甘纳许:50g淡奶油上锅煮至沸腾后关火。2、放入黑巧克力,不停搅拌用余温将巧克力全部融化。3、成细腻光滑的甘纳许。装入裱花袋备用。4、准备好蛋糕胚子,我用的是戚风蛋糕,用打发好的奶油抹平。用牙签画上阿狸的轮廓。其实要是画错的话问题也不大…再抹平重新画就好了。5、用准备好的甘纳许装入裱花袋,挤在画好的轮廓上。6、准备下用来填充的奶油:取100g打发好的淡奶油。混合约70g

做法步骤

1、准备一下描边用的甘纳许:50g淡奶油上锅煮至沸腾后关火。

2、放入黑巧克力,不停搅拌用余温将巧克力全部融化。

3、成细腻光滑的甘纳许。装入裱花袋备用。

4、准备好蛋糕胚子,我用的是戚风蛋糕,用打发好的奶油抹平。用牙签画上阿狸的轮廓。其实要是画错的话问题也不大…再抹平重新画就好了。

5、用准备好的甘纳许装入裱花袋,挤在画好的轮廓上。

6、准备下用来填充的奶油:取100g打发好的淡奶油。混合约70g未打发的淡奶油。

7、混合均匀,程度为可以提起刮刀奶油流下后10s内可自然淌平,用过糖霜的话,就和填充的糖霜那样的质感。

8、混合黄色红色色素。这样有点浓稠了,可以加点牛奶稀释下。

9、像这样,可以挤在上面,自然淌平的状态最好。

10、最后用打发好的淡奶油装入裱花袋,剪一个小口子,画圈挤上奶油,作为装饰即可。

11、成品~做其他图案的方法也一样啦。

心情故事

给一个朋友做的阿狸蛋糕,以往都是用的糖霜,这次全部使用奶油来画~应该更好吃吧。主要介绍下表面用奶油绘画的用法。


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