一、曲曲菜怎么做好吃又简单？
1.
具体做法如下：
主料：曲曲菜150克、大蒜30克、食醋15克、白糖3克
辅料：食盐4克
做法：曲曲菜先在清水里泡十分钟，然后多洗几遍。彻底洗干净。
2.
把曲曲菜的菜根掐掉，这样就更加鲜嫩了。
3.
蒜半头，用刀拍扁，剥去外皮。（拍扁后去皮很容易）然后切碎。
4.
将曲曲菜，大蒜末，所有调料放到一个大碗中，用筷子拌均匀。
5.
凉拌菜完成。
二、杀猪菜怎么做好吃又简单？
您好，杀猪菜是一道传统的鲁菜，在制作过程中需要用到猪肚和猪肠，加上一些蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。以下是简单的杀猪菜做法：
所需食材：
1个猪肚
500克猪肠
100克猪肝
1个豆腐
1个胡萝卜
1个洋葱
2个大葱
适量姜片
适量蒜头
适量花椒粉
适量料酒
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
制作步骤：
1. 将猪肚和猪肠清洗干净，用盐水浸泡过夜，清洗干净，切成小块备用。
2. 猪肝洗净切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟备用。
3. 豆腐切成小块，胡萝卜切成片，洋葱切成块，大葱切成段备用。
4. 热锅凉油，加入姜片、蒜头、花椒粉煸炒出香味。
5. 加入猪肚、猪肠、豆腐、胡萝卜、洋葱、大葱、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒煮约1个小时，直到猪肚和猪肠变软。
6. 最后加入腌制好的猪肝片，煮至熟透即可。
温馨提示：
1. 猪肚和猪肠清洗干净后，还需要用盐水浸泡过夜，去除异味和杂质。
2. 煮杀猪菜时火候要掌握好，煮过久会导致肉质老硬，煮过短则口感不佳。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他喜欢的调料。
三、外婆菜怎么做好吃又简单？
1、主料：外婆菜50克、萝卜干120克、猪肉150克、青辣椒3个、红辣椒2个。
2、辅料：食用油10克、生抽10克、蒜米3瓣、生姜5克、葱花适量、水适量。
3、外婆菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。
4、外婆菜切成合适的大小。
5、萝卜干切成合适的大小。
6、生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。
7、红辣椒，青辣椒切小段。
8、猪肉剁成肉末。
9、热锅后放入玉米油，放生姜，蒜米煸出香味。
10、放入肉沫翻炒。
11、肉沫炒到变色，喜欢颜色深的可以加适量的老抽调色。
12、加入外婆菜翻炒。
13、加入萝卜干翻炒。
14、加入葱花和生抽，加适量的水让食物充分入味，外婆菜和萝卜干有咸味，不需要加盐了。
15、加入青椒和红辣椒炒到断生。
16、水焖干后关火出锅。
四、塔菜怎么做好吃又简单？
主料塔菜200g 辅料猪肉100g蒜适量油适量盐适量高汤粉适量 步骤 蒜末塔菜的做法步骤11.塔菜将叶子全部揪下，放盐水中浸泡10分钟以上。
蒜末塔菜的做法步骤22.将蒜瓣去皮，切成末。
蒜末塔菜的做法步骤33.肉切薄片，备用。
蒜末塔菜的做法步骤44.锅内放适量油，放入蒜末，炒香。
蒜末塔菜的做法步骤55.放入肉片，翻炒至变色。
蒜末塔菜的做法步骤66.放入塔菜，翻炒。
蒜末塔菜的做法步骤77.翻炒至菜变软，沥适量清水，放一点高汤粉和盐调味。出锅即可。
五、广菜怎么做好吃又简单？
用料:粘米粉 200克，水 700克，油 一茶匙，澄粉 37克，绿豆淀粉 38克 ，马蹄粉 30克 ，葱花 少许，鸡蛋 1个，盐少许 ，花生油渣适量
做法步骤
步骤 1
将所有粉过秤后用350克水搅拌成糊状，至无颗粒，然后放350克开水继续搅拌至融化，放少许盐同一茶匙花生油搅拌均匀待用。
步骤
开好的粉浆拉前一定要搅拌一下，尽量薄一点，看见起泡泡就可以了，拉好肠粉
步骤 8
加上预先煮的酱油，几根红葱头、酱料、砂糖、少量的水，烧开锅放些油把所有的东西放进去煮一下，调到味道自己喜欢的就行。
六、斗菜怎么做好吃又简单？
斗菜最好是和三线肉再加点西红柿炒汤拌饭好吃。但不管什么菜吧！每个人有每个人的口味，所从做法多样，适合自己饮食习惯就好。本人就喜欢加三线肉，晕素搭配、最基本的脂肪和蛋白质得到保障，加西红柿能补充能量和糖分及维生素，主要是下饭和利于消化。
七、麻菜怎么做好吃又简单？
麻菜既好吃又简单。首先，麻菜是一种清爽可口的蔬菜，口感丰富，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。其次，制作麻菜非常简单，只需简单的清洗、焯水和调味就可以了。除了简单的焯水和蘸酱的做法之外，麻菜还可以加入其他的食材来做成不同的菜式，如配上花生酱、沙拉酱、甜面酱等口味不同的蘸料，或者加入肉类、豆腐、蛋类等其它食材来烹饪，增加多样化的口感和营养价值。总之，不管是家庭烹调还是餐饮店经营，麻菜都是一道既好吃又简单的佳肴。
八、菜椒怎么做好吃又简单？
主料青椒 ：3个瘦肉 ：100辅料淀粉 ：适量酱油 ：适量姜 ：适量具体步骤第一步1.准备青椒第二步2.洗净，去掉里面的青椒仔，如果不喜欢吃辣的话第三步3.切成一段段的第四步4.把瘦肉洗干净第五步5.切成薄片后，切成细条第六步6.切好全部的肉片第七步7.加入淀粉第八步8.加入适量酱油第九步9.搅拌，放一会第十步10.油锅里面热油，放入姜第十一步11.倒入肉片翻炒，4分熟后，加盐加入青椒，稍微放点水防止粘锅第十二步12.成品
九、竹叶菜怎么做好吃又简单？
上汤竹叶菜
食材：竹叶菜、皮蛋 、小米辣、蒜
步骤
1、竹叶菜清洗干净，最好是最前面的嫩芯。
2、清洗好的竹叶菜放少许的盐，浸泡15分钟左右，捞起备用。
3、皮带剥壳切成小粒、小米椒洗干净切成粒备用。
4、锅里水烧开，放入少许的盐放入竹叶菜，焯水捞起略控水装盘。
5、锅里放油倒入姜末、小米椒炒出香味，然后加入皮蛋粒稍微翻炒。
6；加入少许的水，烧开后浇在菜叶上出锅就可以了。
十、臭菜怎么做好吃又简单？
首先选择臭菜一大把，大蒜2到5粒，盐适量，香油适量，醋适量。
然后摘青菜，锅里放烧开水，把青菜焯水，捞出放凉水盆里，控水待用。
其次把洗干净的臭菜放淡盐水泡一下。热锅凉油，放冰糖进去，翻炒一下，带冰糖化开，放入青菜。大火翻炒，放醋，放盐。
最后，把大蒜放进去，翻炒出锅。
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