花生大多数朋友一般都喜欢炸着吃，其实在我们这里，花生还有另外一种吃法，就是炒花生渣。今天给大家介绍一下做法。先准备鲜花生米（没有鲜花生可以将干花生米泡发即可）。
将花生米用料理机打碎，也可以用刀剁，不过比较费时。
处理成这样就可以了。
需要的配菜有大葱和青椒。多放大葱好吃。
将青辣椒切碎一点，葱切成葱花。
起锅烧油，油烧至冒烟。
放入花生碎翻炒均匀转小火，要不停的翻炒，防止糊锅，糊了的话就不好吃了。
将花生碎炒熟炒香脆后放入葱花和青椒碎翻炒出香味断生。
最后加盐调味即可出锅享用，配上煎饼可香了，大家可以尝试一下。
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