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玉米面调料(玉米面怎么和面 劲道)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-06 09:17:06
导读

大家好,我是阅美食,又到了和大家分享美食的时间了,新来的朋友们关注下我哦,欢迎大家和我讨论美食的做法和吃法, 一起努力做出更好吃的美食和吃上更健康的食物。今天和大家分享玉米面新吃法,身为北方人,是绝对不能少了玉米面,不能说每顿都会吃,但是吃的频率相当高。最常吃的做法就是熬粥、蒸馒头、做玉米面饼子,您最喜欢玉米面哪种吃法呢?南方的朋友是不是很少吃或者基本不吃玉米面呢?调玉米面时,别再用冷水和温水和面

大家好,我是阅美食,又到了和大家分享美食的时间了,新来的朋友们关注下我哦,欢迎大家和我讨论美食的做法和吃法, 一起努力做出更好吃的美食和吃上更健康的食物。今天和大家分享玉米面新吃法,身为北方人,是绝对不能少了玉米面,不能说每顿都会吃,但是吃的频率相当高。最常吃的做法就是熬粥、蒸馒头、做玉米面饼子,您最喜欢玉米面哪种吃法呢?南方的朋友是不是很少吃或者基本不吃玉米面呢?

调玉米面时,别再用冷水和温水和面了,这样做比吃肉还香。都知道玉米营养丰富,含蛋白质、脂肪、磷的含量都很高,我最爱吃煮玉米了,每年夏天玉米收获的时候,一日三餐都要吃煮玉米,您喜欢吃煮玉米吗?没有新鲜玉米了,就吃玉米面,玉米磨成玉米面后营养不减,经常吃还有美容效果呢,爱美女士不容错过哦。今天的做法是:先把玉米面用热水烫一下搅拌均匀,这样出锅会更香,玉米面的生味就没有了,然后加入和玉米面一样多的面粉搅拌开。

揉成面团后醒发20分钟左右,醒发的过程,把胡萝卜切丝,芹菜叶子切碎,用开水焯一下备用。2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,切点葱花,加入适量盐把菜调一下。喜欢吃肉的朋友可以加肉末,菜馅根据自己喜欢的口味做就好,喜欢吃素的,我这两种菜馅很好吃哦。芹菜叶子可是宝,摘菜的时候不要扔掉哦,可以做饼或者包包子吃都很好吃的。

玉米面面团醒发好以后,把菜和面团倒一起搅拌均匀,不需要揉面,用筷子搅拌开就可以了。要注意的一点是,一定要面团醒发好后再和菜搅拌,如果和菜一起醒发,菜的味道会变的有点酸哦,那是因为发酵的原因,口感就会差一些,五彩缤纷的,看起来就有食欲吧。

电饼铛预热,上下都刷上油,倒入面团摊均匀,不要直接开火做,盖上盖子2次醒发一下,这样出锅会更加香软。盖子可以找个别的锅盖代替下,直接盖电饼铛的盖子会粘上面团。面食类的基本都需要2次醒发一下,比如蒸馒头、包子、发面饼都是一样的。

这才是玉米面最好吃做法,加1根胡萝卜,2个鸡蛋,上桌全家流口水。2次醒发完后,按下发面饼键,煎至两面金黄就出锅,大概6-7分钟左右做熟一张香喷喷的玉米面菜饼。玉米面的香和蔬菜的香融合在一起,口感棒棒哒,没吃过的一定做一次尝尝呀。制作过程非常简单,当早餐也很棒,营养丰富,再来一碗粥,放心健康的早餐完美出炉。您学会了吗?

新年刚过,大鱼大肉吃腻了,吃点粗粮吧,玉米面饼就是最好的选择。大家有更好的玉米面新做法,期待您的分享,让更多朋友受益。看到最后的朋友,您的留言、点赞、转发是对我最大的支持和鼓励,明天就是周末了,祝大家周末愉快哦。


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