天气寒冷，教你用8种食材乱炖一锅，热乎乎的，简单好吃又营养
又到了周末，本来想着要出去哪里玩。但其实这个时候，还是在家里陪家人比较好，天冷和家人在家里吃火锅，或者不怕麻烦地就炒几个菜，家人团聚一起吃饭，是最幸福的了。
不过天冷，在家里自己煮饭吃，最大的问题那就是吃冷菜了。因为天太冷了，在南方没有暖气的室内，前一个菜煮熟了，等到第二个菜煮好的时候，第一个菜就凉了，所以到最后，吃的全都是冷菜，热菜一个都没吃着。
现在主张节约，其实我们在家里可以做炖菜给家人，就像东北人一样，冬天就喜欢吃那些白菜炖肉、白菜炖豆腐等炖菜，简单省事，好吃又能暖身子。
今天教大家一道炖菜，这道菜的做法简单，食材丰富，味道好，冬天吃特别暖和，好吃又省事，就不用吃冷菜了。天气寒冷，教你用8种食材乱炖一锅，热乎乎的，简单好吃又营养。
【西鲁肉】
食材：
鸡蛋、香菇、虾米、胡萝卜、小葱、五花肉、姜末、蒜末、笋、味淋、白菜、酱油、食用油、紫菜、水淀粉、盐、胡椒粉。
做法：
第一步，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒成蛋花，然后盛出，过滤出多余的食用油。
第二步，锅中倒入刚刚炒鸡蛋的食用油，放入虾米、香菇片、胡萝卜丝、小葱和五花肉翻炒出香味。
第三步，再加姜蒜末、笋片和葱段翻炒，然后放一点味淋调味。
第四步，接着放入白菜，再倒入浸泡香菇和虾米的水，再加点酱油和清水，开火煨一段时间。
第五步，最后放入炒好的鸡蛋，加点紫菜或者发菜，可以增鲜，煮好后加水淀粉勾芡，出锅前加点盐和胡椒粉调味即可。
这道菜看似胡乱炖，其实味道特别鲜美，不加味精，因为食材多样，味道的层次丰富。
西鲁肉其实是台湾地区的一道特色菜，做法简单，味道鲜美，冬天吃可以暖身子，而且营养特别全面。
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