食材：河虾350克，葱姜蒜各3克，韭菜100克，青红椒各5克，盐，鸡精，料酒，生抽各适量
步骤：
（1）首先将河虾剪去虾须，虾脚。韭菜切成段，青红椒切成粒，葱姜蒜切末备用。
（2）锅洗净入油，下入河虾小火煎制出虾油，【这样做的目的是让菜肴味道更佳，有独特的咸鲜风味。】随后，取出河虾备用。
（3）锅不用清洗，直接倒入适量油，加葱姜蒜，青红椒炒出香味，随后倒入韭菜炒制断生，接着加河虾炒匀，调入盐，鸡精，料酒，生抽调味，炒制熟透即可出锅。
（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。
今天分享的是一道下饭荤菜的做法，学会这道家常菜，换着样的做，天天吃不腻，都是下饭菜，明天还会继续分享，一起看看都有哪些菜吧！其实每道菜都有多种不同的做法，我们可以在生活中多多尝试不同的做法，从中选择最适合自己的就是最优解了。
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