炖牛肉时不应直接下锅，掌握诀窍，炖出来的牛肉和豆腐一样嫩。
·将一碗清水加盐化开，放入牛肉浸泡十分钟，让其变得柔软易熟，口感更好。泡出的血水清晰可见。
·煸炒牛肉至焦黄，加入葱、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精，加入开水，炖煮四十分钟。
·加入胡萝卜和土豆，再炖煮二十分钟，最后放蒜苗收汁。
这道黄焖牛肉简单易做，炖出来的牛肉软烂入味，赶紧动手试试吧。抖音火山版。
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