导语：冬天遇到这菜，我准囤30斤，营养极高，焯水放冰箱冷冻保存起来，特方便！
大家好我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！冬天天气寒冷，记得以前，冬天想吃个蔬菜都特别的难，可是现在就不一样了，一年四季都有蔬菜吃，现在高科技发达了，都会有各种的大棚种植蔬菜，只要有钱，想吃什么都能买的到。
豆角是我们常吃的一种蔬菜，不管哪个季节都能吃到新鲜的豆角，豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，性味甘平，适量的食用豆角，可以起到健脾补肾的作用。每到冬天，去超市遇到它，不管多贵，我都会买30斤，现在豆角是6块钱一斤，比起其它蔬菜价格还是可以的，回家用开水焯一下，切成小段，放在冰箱冷冻起来，不管是炒着吃、凉拌、蒸包子，跟新鲜的一样。
豆角冷冻后，要提前拿出来解冻，再放的时候分小兜装，吃的时候方便，吃多少拿多少，特别的方便。不知道大家有没有吃过豆角饺子？真的是特别的好吃，一口一个，真过瘾，今天与大家分享一下豆角馅饺子的做法，常吃豆角可以改善脾胃、含有丰富的蛋白质，增强人体的免疫力。
【豆角馅饺子的具体做法】
准备的食材有：长豆角1斤、五花肉半斤、蚝油、大葱、生姜、香油、食用盐、食用盐、十三香、味极鲜。
1.把冷冻冰箱的豆角提前拿出来解冻，在解冻的过程中要让它自然解冻，不要加入凉水或者热水解冻，不然会减少豆角的营养成分。解冻后用清水清洗几遍，然后攥去水分，剁成碎末。
2.把买回来的五花肉要提前腌制一下，这样五花肉吃起来更香更容易入味，五花肉内放入葱末、姜末、1勺蚝油、1勺味极鲜、适量的十三香、1勺香油，搅拌均匀即可。
3.把切好的豆角碎倒入腌制好的五花肉内，放入2勺食用油锁住豆角的营养不流失，放入适量的盐搅拌均就可以了。
4.饺子面也要提前和好，醒发着，饺子面一定要和软一点，这样饺子煮出来才好吃。把醒发好的面团取出排气，多揉一会，分成小块，然后揉成长条，切成大小相同的饺子剂，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
4.取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，在中间捏一下，再从左往右捏三下，一个漂亮的饺子就做好了，个人感觉这样包饺子比其它包法好吃，这样包出来皮薄馅大。
5.热锅内多刚入一些凉水，要等水大开之后再下入饺子，二如果水不开，饺子下入容易破皮。等饺子下入2分钟再用漏勺在锅底滚动一下，避免饺子粘底破皮，记住饺子下锅不要接着滚动，饺子还没定型，容易破。
6.大火煮开后，加入一碗凉水，再次煮开，这样煮至3个开锅，饺子鼓起来全部浮起来，饺子就熟了。如果是素馅饺子，煮两个开锅就可以。
朋友们吃过豆角馅饺子吗？你们认为冬天最适合吃什么馅的饺子？欢迎下方留言评论，我们共同学习。今天豆角馅饺子就分享到这里，如果你也喜欢吃，赶快收藏学一下。
小技巧：不管是豆角、菠菜、荠菜等，在丰收的时候，都可以焯水，分成小兜冷冻冰箱，这样随吃随取，特别省事，还特别的新鲜。
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