栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
猪骨板栗汤
材料
我们大家在制作猪骨板栗汤的时候首先需要的是一些相关食材，比如猪骨、栗子、淮山、莲子、百合、芡实、玉竹、、薏米以及适量盐、油和水。
步骤
1.将猪骨洗净切块，然后氽水备用;
2.清补两浸软，洗净备用;
3.栗子剥壳去衣，洗净备用;
4.我们把上面所以弄好的食材全都放到汤煲里面，同时在加入6碗左右的水，先可以用中火烧一会儿。
5.水沸后，转为慢火再煲两小时，最后放适量盐调味即可。
板栗的营养价值
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
结语：
猪骨板栗汤是一道很有滋补作用的汤，它的营养价值是很高的，大家有时间都可以学着制作。板栗中的维生素B2的含量比我们常吃的大米中的含量要高出4倍作用呢。
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