一、地锅贴玉米饼子做法？
玉米面 400克，
开水 200克，
酵母 5克，
白糖 20克，
面粉 100克，
凉水 150克，
小苏打 3克
东北贴玉米面饼子的做法步骤
步骤 1
玉米面400克，用200克的开水
步骤 2
将开水，少量多次，慢慢加入玉米面里
步骤 3
5克酵母用150克凉水化开，静置5分钟
步骤 4
等烫好的玉米面温度凉下来，再把酵母水，15克白糖，100克白面粉，放进去，所有材料混合，揉好。盖保鲜膜，发酵至两倍大。夏天我用了一个小时发酵，随时观察状态。
步骤 5
发酵好后，加3克小苏打，可以中和发酵味道，揉匀。 锅边一圈先刷一层薄油，再倒入一碗水，用大火把水烧开，再转小火。 手上沾点水，捏玉米饼时就不沾了，把玉米饼慢慢贴锅边沿，千万注意别烫到手。 盖上盖子，小火焖10-15分钟，水收干关火，再焖5分钟出锅。
二、铁锅贴玉米大饼子时间？
从和面到出锅大约需要1小时20分钟的时间。和面发酵需要40分钟，制作需要10分钟，放到锅里（先不要点火）等待再次醒发酵10分钟后点火烧制，20分钟后表面松软，底部香脆的玉米大饼子就可以出锅了，即有营养又适合减肥的人群，大家可以学着制作。
三、玉米饼子锅贴怎么做？
1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。
2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。
3、面团做成一个个小圆饼。
4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。
5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。
6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈
四、铁锅贴玉米饼子为什么会掉？
铁锅贴玉米饼为什么会掉？
我下乡当知青时，全户14个人轮流做一个月饭，那时吃玉米饼时会，我第一次贴饼子就掉锅里二个，后来锅烧热乎了，饼子就贴住了，现在饭店做的一锅出，锅内炖上菜，在边上贴饼子，菜把饼子堵住了，所以饼子都不往下出溜。
五、玉米锅贴饼子怎么做好吃？
用料
玉米面 白面
发酵粉 白糖
做法
1
温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵。
2
发酵3小时以上。
3
发好的面团揉一会，搓成粗条。
4
切成一样大的块。
5
做成自己喜欢的现状，
6
煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄。
7
放水，没过饼子一半多。
8
盖上盖，水烧干即可。
9
适当放点枸杞或其他作装饰 再煎至前放
六、锅贴玉米面饼子怎么做？
温水加发酵粉，静置一会，玉米面和白面混合，加一点糖，放进水中，揉成面团，发酵
步骤2
发酵3小时以上
步骤3
发好的面团揉一会，搓成粗条
步骤4
切成一样大的块
步骤5
做成自己喜欢的现状，
步骤6
煎锅烧热，抹一层油，放入饼子，煎至金黄
七、玉米面锅贴大饼子用烫面吗？
不用，烫面的粘糊糊的不好吃。贴玉米饼子要先在玉米面里加入小苏打用凉水和面，醒一下这样贴出来的饼子松软好吃。小苏打是关键没有小苏打贴出来的饼子会很硬口感不好。再就是最好在菜锅里贴，尤其是炖鱼的锅里贴出来最好吃，鱼锅片片很出名的。
八、大锅贴玉米饼子的做法和面方法？
玉米粉150克、面粉150克、牛奶一袋、酵母、白糖、水淀粉
1；将玉米粉和面粉，酵母，白糖、温牛奶合成面团,发酵成蜂窝状
2；反复揉面，切成大小均匀的剂子揉成纺锤状
3；锅里加底油，放入锅贴，小火煎底面焦黄色
4；水淀粉调匀淋入锅中，要没过锅贴的高度
5；盖锅盖，中火熟了，收汁即可出锅
九、玉米饼子锅贴的做法家常做法？
1、食材：玉米面（黄面） 500g、糖粉适量。
2、准备玉米面，面中慢慢加水，加糖，揉成光滑的面团。
3、面团做成一个个小圆饼。
4、锅中烧开水，把玉米饼贴放在锅边沿上。
5、让锅沿的高温把玉米饼烤熟。
6、好吃的美味的，香甜可口的锅贴玉米饼就完成了！快去试试吧，哈哈
十、山东锅贴饼子？
豆渣250g
面粉200g
玉米面150g
调和油适量 酵母粉适
备好豆腐渣、小麦粉、玉米面。
酵母粉加水稀释。
和好面醒发。
醒发到这个程度即可
贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳。
将面饼放入铛内
为使饼受热均匀，其间移动饼
烙至两面金黄出锅
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