主料： 牛百叶适量； 辅料： 姜适量，葱适量，八角三颗，小辣椒几只，生抽适量，盐适量；
配方： 牛百叶洗干净。
先竖着切成合适大小以后，再横切。
接下来就可以下开水煮了，可以下一点点料酒和八角。
特别注意在水重新开的时候就可以捞起来了，立刻用冷水冲，这样的话百叶才会爽脆。然后放碗里。
准备姜丝，葱丝，辣椒丝，720度展现五毛刀工。
热油，下三丝，香喷喷以后下一点点生抽，就可以了。这样的酱汁特别提鲜，如果火锅海鲜的话也是优秀的蘸酱。
然后在百叶上撒上盐，可以多撒一点，再盖上刚刚热出来的三丝酱，滴三滴香油。
搅拌均匀，就可以吃啦。
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