马上就要过中秋啦，小编给大家介绍一下我们云南的云腿月饼吧
云腿月饼
云腿月饼是一种传统的中国月饼，以其独特的口感和味道而受到广泛欢迎。以下是云腿月饼的历史和制作方法：
历史：
云腿月饼的历史可以追溯到明朝，当时它被称为“酥月”。在清朝时期，这种月饼开始在云南省流行起来，并被称为“云腿月饼”。云腿月饼的名字来源于其中的主要成分--云南的火腿，这种火腿因为在制作过程中经过长时间的晾晒，所以被称为“云腿”。
云腿月饼
制作方法：
1. 制作饼皮：将中筋面粉、糖粉、牛油、水混合搅拌成面团，揉至光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2. 制作馅料：将云南火腿切成小丁，加入糖、盐、五香粉、麻油、葱姜末等调料，拌匀备用。
3. 将醒好的饼皮分成小块，擀成薄饼，包入馅料，搓成圆形，放入月饼模具中压实成型。
4. 在月饼表面刷上蛋黄液，放入烤箱中烤至金黄色即可。
以上是一般云腿月饼的制作方法，不同地区和个人口味可能会略有不同。
最后，欢迎大家来云南做客哦～
云腿月饼
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