说起生蚝，热爱美食的朋友一定会想到法国，在法国生蚝里，吉拉多（Gillardeau）这个名字一定不能忘。吉拉多生蚝是全球顶尖生蚝之一。Gillardeau是起初并不是一个品种，而是公司名称，也成为法国第一家以自己家族名号为蚝种命名的公司。产品品质如此之高，值得用家族名号为其命名，每一只生蚝贝壳上面都有一个G字。
打开一只鲜活的吉拉多生蚝，汤汁饱满、蚝肉呼之欲出，挤上些柠檬汁，就着海水一口吞下，鲜香味扑面而来，紧接着丝滑的蚝肉顺着咽喉滑入胃中，榛果香、碘香缓缓充盈着唇齿，回味的一点甘甜让人欲罢不能。
爱尔兰的绿翡翠生蚝也是世界顶级品种。绿翡翠生蚝，来自爱尔兰冰冷的海水中，因为生长环境温度低，所以蚝肉脆甜饱满。初始绿翡翠，你一定会被她那迷人的翡翠绿色蚝肉所吸引，那么不同寻常。这是因为该海域生长的生蚝以大量矿物质和天然海藻（蓝硅藻）为食， 所以腮部会呈现出清新的淡绿色，十分养眼。
不仅养眼，还很养味蕾。绿翡翠生蚝虽然蚝肉不大，但汁水丰富，咀嚼之时，海藻的香气萦绕唇齿间，好不快活。
最后来说下法国的贝隆生蚝，这应该是生蚝里面最重口味的一种了，初次生吃生蚝的朋友不建议你们吃这个，很容易吓退你们对所有生蚝的热情。
贝隆生蚝外形比较独特，是扇贝形，扁扁的壳子，非常可爱。然而贝隆生蚝的味道却是最不可爱的了，贝隆生蚝入口后矿物味更浓，伴随着海草的香气，成为“重口味”生蚝派的代表。这种生蚝就像是一杯烈酒，入口辛辣刺激，中味厚重，后味清新。刚刚接触生蚝的小伙伴们还是慎重尝试，别怪我没告诉你。
今天就简单介绍下三种我个人最喜欢吃的生蚝，大家心动了吗？赶紧来场味觉冒险吧！
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