吃遍天下美食，体会百味人生，大家好，我是分享美食的乐姐。猪肉是我们一般普罗大众，家庭常常食用的家庭食材之一。一般在家里除了煎煮炒炸以外大概不会有太多的变化，今天小编要带个大家的是利用烤箱烘烤出的一道非常具有风味而有创意的料理，它就是菠菜咸肉酿猪柳，是不是单看名字就觉着很高大上，那么下面小编就把做法分享给大家。
菠菜咸肉酿猪柳
准备材料
主料：猪里脊
辅料：菠菜，红葱酥，蒜酥，盐，胡椒粉，橄榄油，火腿片（一段棉绳）
制作步骤
准备一块猪里脊，最好是带着皮连着菲力的，这样的猪里脊对烘烤的过程来讲是最能够保持原汁原味的。一块漂亮的带皮猪里脊，我们先用刀把上面一层厚重的皮划上菠萝刀，这里记住不要使太大的力划得太深。
切好的肉从横面轻轻的片一刀，但是不要片断，慢慢的展开。猪里脊中富含蛋白质和各种维生素，营养丰富，不仅好吃还能对身体有很大的好处。
接下来我们要做的就是调味，在菜板上撒上大量的盐和胡椒粉，当猪里脊两面都均匀的抹上盐和胡椒粉，然后把红葱酥撒在猪里脊上面，蒜酥也同样撒在猪里脊上。红葱酥是红葱头、油和盐一起炸制的，营养丰富。蒜酥是世界上最香酥的谷物，它有很大的药用价值，而且可以抗癌。
接下来我们把风干的火腿放在猪里脊上面，再把菠菜非常自然的铺平在猪菲力上，一手按着菠菜一边，把另一边慢慢的合起来。火腿肉质鲜嫩，肉多好吃，和猪里脊放在一起更加美味。
包裹好的内馅菲力其实大家不要害怕散架，把它翻过来，然后准备一段棉绳，我们把它包扎起来，在整个包扎的过程中，我们要确保它是包扎的紧实的，保证在烘烤的时候不会变形，会有一个很漂亮的形状。在烤箱的烤盘上淋上橄榄油，将捆绑紧实的猪菲力放在烤盘上，尽情的沾上大量的橄榄油，有助于在烘烤的时候保持皮的酥脆，然后把烤盘放进烤箱里，两百度的高温烘烤45分钟就可以了。橄榄油不仅可以调理身体，还可以美容养颜，里面富含大量的维生素，可以促进骨骼生长，是植物油中的皇后。
我们把棉绳慢慢的剥除，所有肉类在经过烘烤之后，肉质都会变得非常紧实，所以我们把它从烤箱里拿出来后，要把它放在一旁静置10分钟，让它的肉完完全全的放松，这时候所有的肉汁会回冲到肉的本身当中。
10分钟过后我们就把它切一下，切成一片一片的就可以装盘了，我们可以看到这时候的猪菲力非常的鲜嫩，汁水完完全全的流露出来，非常的诱人。
听名字大家可能感觉这是道很复杂的菜，其实做起来还是很简单的，但是还是有几点需要注意的地方。一个是要把猪里脊改菠萝刀，并且切成片，但是两片中间不要切断，另一个就是进烤箱烘烤后拿出来要先静置10分钟，这样才能更加好吃。记住这两点，就不怕做不好这道菠菜咸肉酿猪柳。
分享的时光总是那么短暂，今天小编给大家分享的这段菠菜咸肉酿猪柳教学就结束了。如果大家喜欢小编的文章，记得点赞并分享出去哦。让更多喜欢研究美食，自己动手烹饪美食的小伙伴看到小编的文章，小编会非常开心的。希望大家多多支持小编哦，我们明天的文章再见啦！
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