By 十四食
用料
- 昂刺鱼 12条
- 酸菜 200g
- 葱 姜 蒜 适量
- 干辣椒 8个
- 花椒 2g
- 生抽 30ml
- 黄酒 白糖 少许
- 食用油 适量
做法步骤
1、昂刺鱼处理干净，准备好食材
2、锅中热油，放入鱼煎一下
3、煎至金黄捞出
4、锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入酸菜炒香
5、加入清水，生抽，白糖
6、下入煎好的鱼，炖十五分钟就可以了
7、这道菜非常酸爽开胃，昂刺鱼非常鲜，还没刺
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