冬天的当季蔬菜水菜，含有丰富的β-胡萝卜素，所以非常适合用来预防感冒和解决肌肤干燥的问题。所以这次就要来介绍3款使用水菜做的家常菜谱，简简单单就能做出来美味食谱。
最适合预防感冒!水菜的营养是什么?
“不知道用在什么料理中”像这样的人，就可以选择众多蔬菜中的“水菜”。
冬季就会变得格外美味的水菜，因为含有丰富的β-胡萝卜素，所以有着能提高免疫力，让身体有能力抵御感冒病毒的入侵，以及预防肌肤干燥的作用。
另外还含有维他命C和钙，铁⋯⋯等营养元素，是在冬季能够积极补充到维他命的蔬菜之一。
水菜的简单美味食谱: 鸡肉水菜卷
平日的餐桌料理自然不用说，还可以当做便当里的小菜就是鸡肉水菜卷了。
稍微改变一下酱汁和装盘的话，还能在家庭趴踢上使用，当做与众不同的拿手菜也很不错哦!
把裹有水菜的鸡肉放入平底锅慢慢加热也ok，但这次要介绍的是，使用微波炉就能简单制作出的烹调法。
◆鸡肉水菜卷
<材料>4人分
鸡胸肉 2片、水菜 1~2束、盐、胡椒粉适量
A：蕃茄酱、美乃滋各1大匙
<做法>
①把鸡胸肉水平平面切开，撒上盐・胡椒粉。接着切水菜，和鸡肉相当的份量即可。
②在鸡肉上面放上水菜，然后卷起来。卷好后再放入耐热容器中，用600W的微波炉加热3分30秒～4分左右、再切开。
③把搅拌好的蕃茄酱、美乃滋和耐热容器中剩下的肉汁混合后淋上就完成了。
水菜的简单美味食谱:水菜豆乳火锅
接下来介绍超适合放入火锅中，水菜豆乳火锅。
浓厚的豆乳火锅即使吃一点也能有饱腹感，所以也可以期待有减肥效果。
放入同样是冬季当季蔬菜的白菜和葱，菠菜⋯⋯等也OK◎
猪肉以外，放入鳕鱼和贝类、牡蛎⋯⋯等的海鲜类也很美味，所以自己在家中可以尝试各种搭配喔!
◆水菜豆乳锅好做的分量
<材料>
水菜1束、猪肉300~400g、个人喜好的菇类100g、豆腐2分之1
A
豆乳400ml、n油2大匙、盐2分之1小汤匙
(盐份根据使用的调味料会有些许不同，口味上请自行调整)
<制作方法>
1、把豆乳、n油、盐放入锅中，放入已经切成小块的食材再煮开即完成。
水菜的简单美味食谱：炒水菜培根
含有β-胡萝卜素的水菜，与油质非常搭，能提高身体的吸收率喔!
想要做出美味的重点，就是使用大火来快炒。
用小火炒的话，水菜就会释出水份，所以要注意不要炒的变软趴趴又带水份的感觉。
想要品尝到新鲜食感的话，就尽量在短时间内炒好吧!
水菜和培根的炖炒
<材料>4人份
水菜 1束、培根 4片
A
酱油1大匙、料酒2大匙、芝麻油适量
<制作方法>
1、把水菜切成容易入口的大小后，加入芝麻油和培根一起翻炒，再放入酱油，料酒，芝麻油调味就完成了。
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