外国朋友的噩梦皮蛋,加入香菜后做汤底,令肥牛涮的通体舒畅
美国有线电视新闻网CNN，做了个全球“最恶心食物”排行榜的票选。票选结果很快就出来了，榜首是咱们中国的皮蛋。老外把皮蛋翻译成“Century eggs”，百年鸡蛋……他们觉得皮蛋“味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋”……什么鬼啊，只想说你们真是没口福！这么好吃的东西，加点醋、剁椒，口水都流下来了
皮蛋单吃很少的，你得蘸个酱油啥的凉拌一下才好吃呢。蛋黄的味道好吃得不要不要的。中国的美食，这些老外不在中国呆上几年，永远都不会懂。。。他只觉得皮蛋实在是太臭了……
其实他们不懂皮蛋的心,顺带伤了心,香菜MM青春灿若繁星,对皮蛋说有我爱你,咱们一起混,独特香草青香无私包容皮蛋,此锅锅底只应天上有,不吃香菜的人也会爱不释手,因为转角遇上爱的皮蛋,二者激发标新立异,又不傲娇。
感谢好友小染送来年货大礼,沈甸甸一大箱(我是提不动啦)抽取涮肥牛片,上下几秒,凡走过必留下痕迹,香菜炒牛肉又称香根牛肉,二者是曾经的恋人,二度重逢不在话下,皱皱巴巴的肥牛挂满香菜泥与香菜,光看就很有食欲,立马入口,肥嫩刚刚好,增一分太肥,少一分则太瘦,两者完美搭档。好吃的东西总觉得意犹未尽,赶紧补上自己用鸡胸肉片成的肉片…才满足肉控的胃,稍后的青菜就不一一列举
材料
香菜、蒜头、皮蛋,肥牛片,鸡胸肉片,青菜
做法
香菜根,蒜头,这些要打成香菜泥的
鸡胸肉在半解冻状态下片成薄片。
香菜沙泥很多要仔细冲洗
将香菜根部分加水,放入破壁机
快速打成泥,保留些碎屑也没关系
香菜泥倒入火锅盆
倒入切开的皮蛋
煮开后带蒸气的锅盖
香菜皮蛋锅底已开始翻腾,夹起肥牛涮涮
上下快速几个来回,连着香菜泥与香菜的画面就是魅惑
试试鸡胸片
滑嫩,只略输肥牛一丢丢啦!人家没揩油,不能跟牛大哥比。
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