最近小杨实在是太忙了，根本没时间更新做饭视频。各位是否在为吃什么而苦恼？今天我来做玉米贴饼。
·我用的是超市买的玉米面，非常细腻。做玉米面贴饼时，一定要先用开水烫面，然后再搅拌均匀，等稍微晾凉后加入酵母和泡打粉，这样才能让面团更蓬松柔软。如果不喜欢加泡打粉，也可以省略。
·将所有材料混合均匀后，加入一碗白面，根据面团的干湿程度适量加水。揉好面团后，盖上保鲜膜进行发酵。这样就可以得到完全发酵好的面团了。接着，加入少量碱水，揉匀。
·将发酵好的面团倒在平底锅中，用手揉匀，整理成形状圆一些的面饼。大家可以多揉一会儿，让面饼更光滑。接下来，将面饼放入电饼铛中进行二次发酵，时间为15分钟。
·在面饼表面刷上一层油，开中火，待面饼体积变大后转成大火，倒入适量水，水量约为面饼的三分之一处。这样煎出来的面饼就会更加美味了。大家可以看到，这个面饼底部已经煎得金黄色了，我又将另一面也煎了一下。如果不想煎另一面，也可以直接享用。
·出锅后，这个玉米面贴饼看起来非常美味，色泽也很诱人。咬一口，玉米的香气扑鼻而来，绝对能让你大饱口福。开动吧，今天的晚餐一定很棒！
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