材料:1杯糯米、1杯大米、2杯水、1斤碎猪肉、半汤匙酱油、半茶匙五香粉、1茶匙盐、葱末、半杯大米面粉、4-6杯花生油
做法:1、将糯米、大米冲洗干净,倒进电饭锅加水煮饭;
2、将猪肉剁碎后倒入搅拌机,加入半汤匙酱油、半茶匙五香粉、半茶匙盐混合均匀;
3、在炒锅中倒入油用大火加热,翻炒碎猪肉直到变成褐色,待用;
4、饭煮好后出锅冷却,在炒好的碎猪肉中加入少许盐和葱末,和冷却好的米饭混合在一起;
5、在一个炒锅中倒入1大勺油,让其在锅内壁均匀分布,倒入米饭混合物,充分搅拌,在案板上铺上一层塑料纸,将搅拌后的米饭混合物倒在上面切成长条分小块(切的时候把刀在热水里浸泡一下,防止黏在刀子上);
6、在一个大盘子里撒上大米面粉,将塑料纸上分好的小块倒在盘子上,防止粘到一起,给每一小块都沾上面粉后就可以下油锅烹炸了;
7、用热油烹炸直到变成金黄色,炸好后可以配上蘸酱或者撒上盐。
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