1.这周孩子回来想吃猪肚，但是猪肚处理起来比较麻烦，可是好吃呀。一般的做法就是酱或者
红烧我觉得还是做汤比较好，然后再配上鹌鹑蛋比较有营养，非常适合学生.
2把猪肚内层翻出来，用小刀把残留物刮净，黄色的东西，最脏，然后放入面粉，反复搓洗，去除腥味，用清水洗干净，再放入盐跟醋浸泡大概五分钟做左右，再用温清水冲洗干净备用
3.将洗好的猪肚切成长方形的小块，锅中放水烧热，放入切好的猪肚，焯大约5分钟左右，晾干用水淀粉抓匀后备用
4.将煮好的鹌鹑蛋去皮，把猪骨头，瘦肉剁成小块锅内再次加水烧热，放入猪骨头，猪瘦肉，肚片，鹌鹑蛋及姜片，同煮至熟，再放入盐，鸡精，白胡椒粉，再次煮沸，放入香菜，淋点香油出锅
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