处暑啦，天气是真的凉快了，又到了很多人心心念念的贴秋膘的时候，贴秋膘除了大鱼大肉吃起来，还可以吃一些较为清淡的肉类，鸡汤就是很好的一个选择。
很多人觉得鸡汤比较腥气，而且油比较大，并不清淡，其实主要鸡肉提前处理好，这些都不是问题，今天给大家推荐一款清甜好喝的椰子鸡，椰汁的清香和鸡肉的鲜嫩完美的融合在一起~这样滋补的食品，也太适合秋天啦~
鸡肉非常适合食用，鸡肉可以提供蛋白质，为人体的脑补和肌肉发育提供营养，同时鸡肉中的维生素和矿物质含量也很高，而且其中含有的油酸和亚油酸也能降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。所以如果家里有老人和孩子，担心其余肉类的脂肪含量过高，不如吃一些鸡肉来滋补~
材料：
文昌鸡1只，椰子2个，清水适量
步骤：
1，文昌鸡斩块，放入冷水中浸泡1小时
2，泡好的鸡块，放到锅中，加入清水，中火煮开，然后洗去血沫
3，椰子切开，倒出椰汁，再挖出椰肉，掰成小块
4，把煮好的鸡块和椰汁，椰肉混合在一起，倒入锅中，大火烧开，转小火炖煮2小时即可食用
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