说到根茎类的食材，土豆那可是我的最爱。超过半个月不让我吃土豆，就会全身不舒服。如果非要选一个最想吃的美食，我首选的就是土豆。
甘肃当地有那么一句俗语：“若要吃好饭，洋芋砸搅团。”
当地特色土豆经过制成泥。韧糯的口感，配上油泼辣子、韭菜和那一勺酸楚动人的浆水，怎一个“诱人”了得！
不过，好吃归好吃，复杂的工艺不禁让人打退堂鼓，而且一般的人家里还没有工具。那该怎么办呢？
今天这道香辣土豆，光听起来就让人食欲大开。不仅卖相满分，口感上和它相媲美，烹饪起来更简单快手。
土豆本身味道清淡，却非常容易吸味，价格便宜又能经常买到，所以深得人心。
今天这道美食，没肉没配菜也不需要（像切土豆丝一样）精湛的刀工，却非常简单好味。
既有薯条的酥脆，又有锅巴土豆麻辣鲜香的重口味，一次满足多种需求，真叫人欲罢不能~
做法非常简单，只要你有基础的刀工就能搞定。
土豆切条后焯水至半透明，裹上玉米淀粉、辣椒面、孜然粉等香料，炸制外皮酥脆。
泡打粉对食物有膨胀的作用，会使炸出的薯条口感会更加酥脆，不喜欢的可不加。
最后加入干辣椒、各种坚果碎（核桃腰果花生米等，可按照自己喜欢的食材来添加）、白芝麻，稍加翻炒调味，外焦里嫩，香气诱人，尝上一口，绝对比吃肉还要过瘾！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
