香菇和油菜一定药分开焯水，不然菜会发黑。
By 月月的妈5
用料
- 油菜 8颗
- 香菇 6朵
- 葱 1颗
- 姜 1片
- 油 2勺
- 蒜 3瓣
- 蚝油 2勺
- 淀粉 1勺
- 水 半碗
做法步骤
1、小油菜不用切洗干净就行，香菇切片备用，焯一下水，断生即可。
2、少许淀粉，耗油、生抽、醋、盐提前调好酱汁备用。
3、葱姜蒜末炝锅，翻炒一下油菜，然后倒入调换的酱汁。
4、炒至汤汁均匀即可出锅。
5、清清淡淡特别好吃。
油菜的营养功效
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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