刚毕业的时候在深圳上过几年班，深圳确实是一个大熔炉，汇集了五湖四海的人，全国各地的美食也可以在一个城市全部找到。刚到一个新城市总是喜欢尝试些新玩意，吃些没吃过的东西。广东菜一轮下来，让我们这些吃惯了重口味的人实在接受不了，大多数广东菜太清淡了。偶尔吃下可以，天天吃的话估计可以减肥。我们也很好奇为什么那些广东家庭可以吃什么都不放的青菜，甚至荤菜都是清淡的。难道就是他们说的原滋原味？
深圳还有一个特点就是夜生活丰富，通宵都有人吃喝玩乐，满街的餐馆，到处的烧烤大排档，虽说全国的烧烤都差不多的，但深圳的烧烤摊大排档上都会有一种小吃，也是大家必点的，那就是广东炒米粉。
全国有很多地方都吃粉，像广东、浙江、河南、湖北、安徽等。广东的炒米粉不同，听炒粉老板说一定要用东莞米粉，河源的都不行。炒的时候加个鸡蛋，再放些时令配菜，大火猛炒，放上佐料，几分钟就出锅，别提有多香了。
广东米粉：
1.把买来的干米粉用水泡软，70度的温水泡3-5分钟再用冷水泡20分钟，冬天可以适当延长时间，
2.捞起粉备用，准备配菜
3.热油下锅，先炒鸡蛋和配菜
4.配菜炒的差不多的时候，放沥干的粉，一边翻炒一边用筷子抖动，这样炒出的粉又不容易断又不成团
5.装盘大功告成
从深圳回来后就再也没吃到正宗的广东炒米粉了，在网上买了米粉自己试着做了下，感觉还是没有当时的好吃，是当时的炒粉确实好吃，还是说当时饥肠辘辘下班的我们觉得特别的好吃呢？怀念广东炒米粉！
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