夏日炎炎，最不想多待的地方就是厨房了。所以，简单省事儿又好吃的饭菜，大概是所有下厨的人都喜欢的吧？黄焖鸡应该是个不错的选择。
吃过不少次黄焖鸡米饭，鸡肉软嫩鲜香，其中的各种配菜也吸饱了鸡肉的汤汁，滋味鲜美。尤其是软糯入味的土豆块，软而不烂，恰到好处。一块土豆入口，又绵又糯，香而入味，回味无穷。再配上一大碗米饭拌一拌，滋味十足啊！想不吃撑都很难。
咱今天就在家做一锅黄焖鸡，简单省事儿。不用1滴油不加1滴水，把全部的食材倒进去，20分钟就出锅，营养又美味，做法太简单，出锅太香了！快来跟着松鼠小厨试一试。
——【酱香黄焖鸡】——
【食材】:大鸡腿4个，胡萝卜1个，土豆1个，金针菇1把，洋葱半个，青椒半个，小葱2颗，生姜1块，酱香烧汁1袋（没有酱香烧汁可以自制，后面的小贴士中有酱汁的详细制作方法）
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧！首先把大鸡腿清洗干净，去掉鸡皮（减少脂肪），用清水冲洗两遍，浸泡30分钟，中间换两次水，这样可以去掉部分鸡肉的腥气味。
步骤二：准备半个洋葱去皮洗净切成块，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂、去籽清洗干净，也切成滚刀块。
步骤三：金针菇去掉根部，清洗干净，撕开，食用的时候更方便。
步骤四：非常简单，准备好平底锅，不用放油，先将洋葱铺满锅底，再放胡萝卜、葱段、姜片。
步骤五：接下来放上洗净的金针菇，最上面铺上洗净的鸡腿块，鸡块不用焯水，这样更鲜嫩。
步骤六：倒上酱香烧汁，不放1滴油不放1滴水，盖上盖子大火烧开转成小火，焖煮10分钟。没有酱香烧汁也没关系，后面的小贴士中有配制方法。
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