位于上海普陀区的玉佛禅寺，
是闹市中的一片净土。
在寺院不大的空间中，
藏着多到难以想象的传奇。
上海玉佛禅寺的素斋，
便是传奇之一。
上海玉佛禅寺的素点心
上海玉佛寺的素斋
以传统的佛教寺院菜系为基础，
以精工细作的江南寺院菜而闻名于世。
斋内有技术精湛的名厨掌勺，
且选料讲究，制作精美，
原中国佛教协会会长赵朴初先生，
还为玉佛禅寺素斋题词：
“精心调五味，宾主皆欢喜；
舌齿永留香，万方敦友谊。”
上海玉佛禅寺的素点心
玉佛素斋于上世纪八十年代起自主生产净素月饼，
之后产销两旺，连年递增，
在行业评比中名列前茅、屡创佳绩。
以月饼生产为基础，
素鸡、素鸭、素火腿等净素冷食，
以及青团、粽子、八宝饭等应时糕点，
同样广受好评。
随着需求的不断扩大，
在上海玉佛禅寺方丈觉醒大和尚的倡导下
挂牌成立“玉佛禅寺素食品有限公司”。
成立长期生产基地，
聘请专业人员进行科学规范管理，
在保持玉佛素斋原有核心产品的同时，
还积极开发绿色、健康、时尚、美味的素食品。
从上世纪80年代至今，
玉佛素斋对食品精益求精的执着心意始终未变。
运用传统手工工艺，
精选优质原料食材，
每一道制作工序都会严格把关，
匠心满满的诚意之作，
既收获了销量，
也收获了口味独特、精巧细致、品种丰富、色形同美等美誉。
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