在烧烤摊美味的烤鱼，现在你也可以在家做啦~趁着小假期动手做起来，自制美食干净又卫生哦！
做烤鱼，我们要选择常见的罗非鱼，罗非鱼不仅刺少，而且价格也便宜，非常适合烤制。
首先，把罗非鱼洗干净并沥干，把姜葱切丝塞进鱼肚子里。
接着在鱼身上抹上盐，再倒少许酒腌制5分钟！
我们先在电饼铛的上下烤盘上刷上一层薄薄的花生油。
然后把腌好的鱼放进电饼铛里，合上盖子，选择烤鱼功能，上下烤盘加热，双面烤。
现在我们来调制一个东南亚口味的泰式甜辣柠檬酱！首先在锅里加入少许花生油加热，爆香葱蒜。
倒入三勺泰式甜辣酱，这种酱料在普通的超市里都可以买得到。
然后加入切丁的彩椒丁、小米辣椒、酸萝卜丁和黄瓜丁和柠檬片。
再加入少许水，加热炒香，秘制酱料完成！
这个时候鱼正好也烤好了，打开电饼铛看看！双面金黄焦脆，比饭店和烧烤摊烤得还要好！
最后我们把鱼装盘，淋上新鲜热辣的酱汁，放上柠檬片，一道电饼铛泰式烤鱼就做好啦！
鱼皮酥脆鱼肉滑嫩，酱汁酸中带甜还有点辣，真是难得的人间美味，轻松秒杀大排档！
原料
鲫鱼2斤生菜几片
土豆1个 花生米少许
香菜少许
调料
老干妈适量 盐少许
料酒适量 鸡精少许
老抽适量 生姜几片
孜然适量 花椒少许
胡椒粉少许
做法
1. 菜场购买鲫鱼（草鱼太大，乌鱼不适合做烤鱼）所以，活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦，肉鲜美又大小合适，如果觉得刺多，鲈鱼也是不错的选择哦！
2. 鲫鱼开半儿，洗干净！背身分别切几刀口子，塞进生姜片，然后倒些料酒，盐，胡椒粉抹一抹，方便入味～
3. 翻开鱼身，照样倒一些料酒，盐，生姜片抹均匀哈
4. 再倒一些老抽，少许鸡精（可撒可不撒），用生姜擦拭鱼身，味道更鲜美浓郁！静止半小时
5. 烤箱烤盘上铺垫锡纸，再在上面摆上生菜和土豆片
6. 烤鱼必备孜然粉
7. 宅男神器——老干妈，烤鱼最重要调料之一
8. 鱼放配菜上，鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉，色泽已让人口水直流了吧嘿嘿～
9. 撒上些花椒粒（不爱吃的可不撒或少撒）将鱼再静止1小时，时间越久越入味
10. 烤箱预热几分钟，将盘放进烤箱，上下火230度烤20分钟，然后取出烤盘，再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟
11. 乘这期间，把原本就熟的花生米再炒热下…
12. 取出烤盘～撒上花生米还有香菜
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