秋葵虾仁
材料： 秋葵、鲜虾、盐、食用油、蒜末
做法：1、秋葵切去顶端较老的部分。
2、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。
3、去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。
4、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。
5、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。
6、把虾仁放入锅中炒变色。
7、再倒入焯好的秋葵段。
8、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，盛出装饰即可。
虾皮蛋花粥
准备食材：虾皮1汤匙、鸡蛋1个、米饭1小碗、豌豆10颗、葱1棵、油1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：1、鸡蛋打入碗中打成蛋液，葱切成葱花。
2、将米饭倒入锅中，倒入适量的开水，淋入1/2茶匙油，将米饭煮成粥。
3、粥煮开后加入豌豆，换成小火煮5-10分钟。
4、加入虾皮搅拌一会儿。
5、然后加入蛋液，搅拌到蛋液凝成蛋花后关火。
6、撒上葱花，调入少量盐即可。
醋溜海带三丝
食材：海带250克，胡萝卜1根，莴笋200克，蒜20克，白芝麻适量，陈醋30毫升，砂糖25克，鱼露5毫升，盐3克，芝麻油少许。
做法：1、将胡萝卜和莴笋削皮切丝，把陈醋、砂糖和鱼露一起调成酱汁，蒜肉剁碎。
2、烧开水放入海带烫二三分钟，焯水后用凉水冲一下切段。
3、炒锅烧热油爆香蒜蓉，放入胡萝卜和莴笋丝，翻炒片刻。
4、再放入海带丝，并且倒入酱汁拌匀，淋上香油和撒上芝麻香菜拌一下即可。
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