贝果起源比甜甜圈要早很多，是一款很有历史故事的面包，用糖水煮过我的面团，再经历烘烤，表皮变得很有韧劲，里面还保持着面包的柔软。 可以直接吃，可以涂抹cream cheese，可以搭配各种低脂酱料和食材！快来试试吧！
By 莉莉美食日记
用料
- 全麦面粉 50克
- 水 220克
- 高筋面粉 300克
- 细砂糖 7克
- 盐 7克
- 蜂蜜 7克
- 鲜酵母 3克
- 奇亚籽 10克
- 糖水
- 水 1升
- 细砂糖 50克
做法步骤
1、面团所需所有食材放入顺然厨师机揉至可拉出厚膜的状态，这款厨师机大概10分钟就可以出7分膜啦
2、放入发酵盒醒30分钟，发酵至两倍大
3、面团平均分成6份，揉成光滑的小面团，醒5分钟
4、小面团擀成椭圆形横向
5、一边慢慢卷向另一边，捏紧收口，轻轻搓长
6、其中一头部分擀成鱼尾状
7、长条收成圆形，包住另一头，捏紧收口
8、翻到正面放入铺好油纸的烤盘中，放入烤箱35度发酵30分钟（烤箱中喷水保持湿度）。 再糖水煮至90度左右，开始煮发酵好的贝果，每面煮20秒立即捞出沥干水分，放入铺好油纸的烤盘里。 最后放入烤箱提前预热上下火180度烤20分钟即可
9、成品如图~~全麦加入奇亚籽真的好好吃！越嚼越香的那种！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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