每天只要不下雨就带孩子出来转转,呼吸外面的新鲜空气,顺便也可以看看路边的花花草草,各种绿植,让孩子也开阔一下眼界。
走着走着,发现这种植物好像很眼熟,走近一看,是我老妈以前经常做豆豉用的一种辅料,也就是我们经常吃老干妈的时候里面那种黑色的豆豉,这种豆豉的做法看似简单,感觉也不是很简单,做好了才好吃。
这种味道也是有的人喜欢有的人不喜欢,不过这种东西不适合吃太多,毕竟也是发酵过的,当然没有原生态的好。
以前农村吃的东西基本上都是自己做,那些加工的辅料都是山上纯野生的东西加工制作而成,所以我们也会觉得味道不一样,吃起来也很特别,这也是为什么每种植物也被称为一种药一样。
我们以前吃柿子的时候只有红的才会甜,可是青柿子都是很涩的,想要去掉涩味也很简单,就是用高粱叶和青柿子一起泡几天就可以吃了,现在新出来的品种就没有了涩味,都是甜的。
随着科学的进步,这些吃的各种美食也经过各种科学研究更科学了,慢慢的这种传统的工艺就会随之消失了。
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